Klik hier voor de fotoreportage.
V.l.n.r. met de klok mee: Katharina Haack van Yellow Chips; Alexander Drost van De Traay, Hans de Boer en Pieter Bas Alferink van BioBandits & Albert de Hollander van Joannusmolen.
Daarnaast waren er bedrijven die zowel een reguliere als bio-lijn hebben, maar bio niet actief promoten. Toch zien ook zij dat de biologische markt aantrekt, zeker in het Verenigd Koninkrijk en Scandinavische landen. Een aantal geeft aan te willen uitbreiden met de biologische lijn, sourcing wordt daarbij als probleem genoemd. De bedrijven geven aan dat het lastig om een constante, kwalitatief hoge en voldoende volume aan biologische grondstoffen te krijgen, zoals soja, zuivel en fruit (pruimen) werden genoemd.
Klik hier voor de fotoreportage.
