Brood en banket

Ministerie van SZW

“Een stofzuiger… je bakt er geen broodjes mee, maar je hebt ‘m wel nodig”

Al vier generaties lang stroomt het bakkersbloed door de aderen van de familie Siegert. Carl Siegert staat sinds begin deze eeuw aan het roer en pakt het anders aan dan zijn voorvaderen. Niet alleen transformeerde hij de kleine bakkerij met winkel tot een grote broodbakkerij, ook zet hij vol in op…

Hamiza Bakirci

Nieuw warenwetbesluit Meel en Brood geeft meer transparantie

Hoeveel spelt zit er in een speltbrood? Kan ik mijn nichtje met glutenallergie een maïsbrood voorschotelen? Zomaar wat vragen waar consumenten mee worstelen. Daarom treden op…

Stimuleringsbeleid noodzakelijk voor groei naar 25%

Biologische supermarktomzet stagneert: 3,21%

De biologische omzet in supermarkten is in 2019 met 4,9% gestegen, ten opzichte van 4,3% totale groei. Daarmee is het biologisch marktaandeel licht gestegen naar 3,21%, zo…

Nadine Peeters, Mamita's Bakeries:

"Koekjes maken zonder gluten is best een uitdaging"

Tholen - Hoewel de demonstraties in supermarkten door de corona-maatregelen nu niet door kunnen gaan, draait de productie van de biologische koekjes van Mamita’s Bakeries gewoon door. Dat is jammer, maar ook verstandig, vindt Nadine Peeters. “Als er teveel tegelijk opengesteld wordt, verhogen we de…

"Flinke sprong, we zijn benieuwd wat dit ons gaat brengen"

Producent krekelrepen initieert prijsverlaging

Tholen - Per 1 mei 2020 is zowel de inkoop- als de consumentenprijs van de Kriket krekelrepen verlaagd. Dit op eigen initiatief van Kriket. "De verwachting is dat de krekelrepen hierdoor harder zullen gaan lopen en dat consumenten ze eerder zullen proberen", vertelt Kriket-oprichter Michiel Van…

Agrifirm

Goed resultaat biologische graanpool in roerig jaar

Door de vaste afnemers en de korte keten is de biologische graanpool van Agrifirm het afgelopen roerige pooljaar goed doorgekomen. Aan de aanbodzijde was er veel aanbod van buitenlandse biologische granen, dit drukte de graanprijzen. Aan de verkoopzijde heeft vooral de coronacrisis gezorgd voor een…

Biologisch bakker viert 45-jarig jubileum

"Ik heb geen baan als bakker, ik leef als bakker"

Gerard Hardeman werkt dit jaar 45 jaar als bakker. Op 1 juni zorgde zijn team in Wijk en Aalburg voor een verrassing. Deze bijzondere mijlpaal mocht niet ongemerkt gaan. Nu is Hardeman behalve biologisch bakker en docent ook ras-verteller, dus een terugblik is zo opgetekend. Suus en Gerard. "Op de…

Werknemers met beperking mogen hun werk bij Biowinkel4you.nl weer hervatten

"Blij dat ze weer terugzijn"

Tholen - Het was een enthousiast weerzien bij Biowinkel4you.nl, toen de werknemers deze week weer hun vertrouwde werk mochten oppakken. Bij de webshop werken mensen met een beperking en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Omdat veel woonzorgcentra door de coronamaatregelen werden gesloten, kon een groot deel van hen…

Nieuwste commercial 'Bio Lekker voor je'-campagne moet miljoenen mensen bereiken

Vandaag lanceert Bionext de nieuwste commercial van de 'Bio Lekker voor je'-campagne. Paula Nijman (projectleider Bio Lekker voor je bij Bionext): "Met deze commercial willen we zoveel mogelijk consumenten ervan bewust maken dat juist nu de tijd is om te kiezen voor biologische producten. De huidige…

Biologische maaltijden voor duizenden huishoudens

Vanaf deze maand ontvangen landelijk zo'n 30.000 winnaars een biologisch Postcode Loterij voorjaarspakket samengesteld in samenwerking met Ekomenu. Het motto is 'eet de wereld lekker beter'. Voor het eerst krijgen de winnaars ook de kans hun pakket te doneren aan de Voedselbank vanwege de Corona-crisis. Het…

"Door samen te werken, kunnen we koplopers blijven"

BioNederland bestaat 25 jaar

BioNederland, vereniging van biologische producenten en handel, bestaat 25 jaar. De vereniging heeft vandaag de dag bijna 100 leden, deze leden vertegenwoordigen een omzet in biologische producten…

Eieren goed voor 28,7% van de omzet, vers brood voor 26,1%

Marktaandeel bio in Zwitserland overschrijdt grens van 10%

De omzet voor biologische levensmiddelen in Zwitserland groeide in 2019 met 5,6% tot een recordhoogte van 3,24 miljard Zwitserse Frank (3,1 miljard euro). Het marktaandeel…

Herman het Vriendschapsbrood nieuw leven ingeblazen

Smaakt en Desemenzo starten per vandaag een nieuwe generatie vriendschapsbrood. Met BROODS Vriendschapsbrood willen ze een waar bakvirus verspreiden door heel Nederland. De culinaire kettingbriefSommigen zullen het nog herkennen: Herman het Vriendschapsbrood. De culinaire kettingbrief die piekte in de jaren…

Bakkerscafé

Een hartbrood voor moeder

Komende zondag worden alle moeders in het zonnetje gezet. Veel bedrijven hebben speciale moederdagacties opgezet. Zo ook bij Bakkerscafé waar speciale hartbroden worden gebakken. De biologische bakkerij heeft twee vestigingen in Nijmegen. *MOEDERDAG*Verwen deze moederdag je moeder met een heerlijk ontbijtje! En daar hoort natuurlijk een…

Jan Verbeke, Nature Favours:

"Misschien is deze crisis op lange termijn voor de biologische sector geen slecht nieuws"

Tholen - De horeca wordt zwaar geraakt door de coronacrisis en dat wordt bij Nature Favours, leverancier van halffabricaten van biologisch groenten en fruit indirect ook gemerkt. Eigenaar Jan Verbeke schat voor april een omzetverlies van 30%. "Crisis voor de bouwsector betekent dat wat vandaag uitgevoerd…

Wafelbakkerij Dimabel verankert samenwerking met Biscuiterie Thijs

Biscuiterie Thijs, de bekende Herentalse wafelfabrikant, neemt een participatie van 30% in de Ieperse collega Dimabel. De twee bedrijven werkten al intensief samen na een…


© BioJournaal.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven