Enkele bakkers, molenaars en landbouwers uit de Voorkempen zijn gestart met het project 'Gebodemd Brood'. Het initiatief wil de keten van lokaal geteeld graan tot brood opnieuw opbouwen en consumenten meer betrekken bij lokaal geproduceerd voedsel.
© RLDV
Meer verbinding
Volgens Bart Janssens van Atelier Noest richt het project zich op meer verbinding tussen landbouw, verwerking en consumptie in de regio. Samen met bioboerderij Ferme NeElke en Regionaal Landschap de Voorkempen werkt Atelier Noest aan de ontwikkeling van een lokale broodketen. Biolandbouwer Neel Van Hecken uit Zoersel zaaide hiervoor dit voorjaar een eerste perceel graan in. "Dat past ook helemaal in onze agro-ecologische werking. Zo weinig mogelijk transportkilometers, werken aan een gezonde bodem, aandacht voor biodiversiteit, de boer in de samenleving plaatsen en een eerlijke verloning maken daar allemaal deel van uit."
© RLDV
Publieksactiviteiten
Het project omvat naast graanteelt ook publieksactiviteiten. Tijdens de eerste oogst kunnen bezoekers meehelpen of het proces bekijken. Daarnaast staan onder meer een kijkdag in de molen van Malle en onderzoek naar opslag- en transportmethodes voor lokaal geoogst graan gepland. "We testen of een eerlijk en haalbaar verdienmodel mogelijk is en bouwen kennis en ervaring op rond het werken met lokale grondstoffen volgens geldende voorschriften zoals het biolabel en de FAVV-regelgeving," zegt Neel.
'Gebodemd Brood' loopt tot juni 2028 en krijgt steun vanuit het LEADER-programma voor plattelandsontwikkeling.
Voor meer informatie:
Ellen Decraene
Regionaal Landschap de Voorkempen
Schildesteenweg 99
2520 Ranst (Oelegem)
Tel: +32 (0)475 221698
[email protected]
www.rldv.be
