"Eerste biologische Nederlandse cider gelanceerd"

Elegast cidery, een ambachtelijk ciderij uit Hilversum, heeft dit jaar als eerste cidermaker in Nederland biologische cider geproduceerd, onder de naam Elegast Premium Organic Cider. De cider wordt volgens champagnemethode gemaakt van oude Nederlandse appelrassen afkomstig uit biologische…

"Gemberthee is enorm in trek"

Elektrische bus vol biologische gembersap

Tholen - Met Gastvrij Rotterdam en Vakbeurs Foodspecialiteiten op de planning gaan de beurzen voor Go Now weer als vanouds van start. De gemberleverancier merkt dat de vraag naar vers gembersap vooral vanuit de horeca weer toeneemt. Vereenvoudigde toevoeging"De gemiddelde consument wil niet meer een…

Opluchting bij deelnemers en bezoekers Organic Food Iberia

Tholen - Op de Organic Food Iberia in Madrid stonden vorige week zeven Nederlandse exposanten: Alimentativa, Doens Food Ingedients, Horizon Natuurvoeding, Nutland, Royal Green, Tradin Organic Agriculture en Yarrah Organic Petfood. De reacties tijdens en na de beurs zijn positief. Zo gaf Nina Berendsen…

Derrick Neleman:

"We willen graag bijdragen aan een stukje gedragsverandering"

Slechts drie procent van de totale wijnbouw is biologisch. "Schrijnend," noemt Derrick Neleman dat. Tijdens een interview op BNR vertelde de wijnboer dat de verduurzaming van…

"Iedereen wil steeds lokaler en biologischer"

Brabantse hopteler teelt twaalf verschillende rassen

Landschapsarchitect Giel Bongers is een speciaalbierliefhebber. Hij heeft ook een kantoorbaan, maar het liefst werkt hij in de buitenlucht. Twee jaar geleden is hij daarom biologische hop gaan verbouwen. Een gewas waar wereldwijd grote vraag naar is. Klik hier om de reportage te bekijken. Bron: Brabants…

Unsplash

Rondleidingen door biologische wijngaarden

Wie eens door een wijngaard wil dwalen kan zich uitleven op de Open Wijngaard Dagen in september. Ook enkele Skal-gecertificeerde wijngaarden doen mee.  Op 18 en 19 september zijn…

Nu ook een rosé

Wijnserie Topo Verde is terug

De biologische wijnserie Topo Verde is weer terug. Geheel gerestyled en nu ook met een rosé. "Met een topwijnmaker uit La Mancha hebben we een mooie serie spannende serie biologische rood, wit en rosé neergezet die een verkoopprijs kent van 3,99 per fles en 3 voor 11,00 euro", vertelt Ramon van Huffelen namens Natrada. De rode…

Zo worden biologische sapjes gemaakt

400 gram lokale groenten, een klein beetje fruit, kruiden & specerijen. Dat zijn de ingrediënten van de biologische sapjes van Sapje. In een video geeft de fabrikant een…

"Op deze serie staat als eerste onze climate footprint vermeld"

Neleman wijnen nu verkrijgbaar bij Jumbo

Sinds deze maand heeft supermarktketen Jumbo in alle ruim 700 vestigingen in Nederland en België maar liefst 6 biologische wijnen van Neleman in het schap staan. In de Jumbo Foodmarkten en Jumbo City winkels staan zelfs 8 verschillende wijnen op de wijnafdeling. Hiermee wordt 'Good wine to save the…

Marcel van Hoorn

Koningin Máxima op bezoek bij Gulpener

Hare Majesteit Koningin Máxima en Klaas Knot waren gistermiddag op bezoek in Limburg. De koningin bezocht hopvelden, het nieuwe brouwhuis van Gulpener en gooide zelf met koninklijke flair haar hopbellen in de ketel voor een uniek speciaalbier. Het was een leerzame middag over ondernemen en samenwerken in…

Lemongrass en Zallotti Blossom van Koppert Cress in nieuwe lijn gastronomische bieren

iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten. Uniek aan de bieren is dat er met verse smaakmakers wordt gewerkt en niet met extracten. Voor de ‘Lemongrass’ is vers citroengras gebruikt en aan de ‘Thai…

Een eigen koffie voor de Peruaanse Floremilda

Tholen – Floremilda Baca Ramirez. Deze naam prijkt op de Peruaanse bio-koffie die bij Growing Green Coffee elke week vers wordt gebrand. "In Peru mogen vrouwen over het algemeen alleen helpen bij het sorteren van de koffiebonen. Floremilda is de eerste vrouw in Peru die de koffie haar eigen naam heeft…

Nieuw: Granaatappelsiroop

Er is een nieuwe smaak toegevoegd aan de siropen van het merk LandGoed: granaatappelsiroop. Granaatappelsiroop van LandGoed bevat maar liefst 35% granaatappelextract. Aanlengen met water en je hebt in een handomdraai een verfrissende dorstlesser. Ook smaakt de granaatappelsiroop heerlijk in yoghurt, pudding en ijs. De granaatappel…

Budels Weizen wint goud bij de World Beer Award 2021

De Budelse Brouwerij is in de prijzen gevallen met Budels Weizen. Op de World Beer Award van 2021 in London werd de gouden medaille behaald. De World Beer Award is 's werelds grootste biercompetitie. In totaal werden meer dan 3500 bieren uit de wereld ingezonden. Een jury, bestaande uit internationale biersommeliers…

"De consument waardeert de smaak van hennep"

Sleepy Hemp nieuwkomer bij Dutch Harvest

Tholen - Sleepy Hemp. De naam verklapt het al: Dutch Harvest heeft haar assortiment uitgebreid met een slaapthee. "We kregen al vaak de vraag welke van onze henneptheeën het meest geschikt is om voor het slapen gaan te drinken. Toen hoorde ik ook nog eens dat een kwart van de mensen met slaapproblemen…

Europees burgerinitiatief voor EU-brede statiegeldregeling voor plastic flessen

Een Europees burgerinitiatief met de naam “ReturnthePlastics heeft de Europese Commissie gevraagd om een EU-brede statiegeldregeling voor plastic flessen op te stellen. De…

De Plukker Biobierenfestival: 28 en 29 augustus

Op zaterdag 28 en zondag 29 augustus organiseert Brouwerij De Plukker in samenwerking met Toerisme Poperinge voor de tweede maal een Biobierenfestival. Dichter bij het…

Dutch Harvest verpakking 'best in class'

De Dutch Harvest verpakking ontving onlangs een 'best in class' beoordeling van de Italiaanse Universiteit Torino. Hiervan maakte Esther Molenwijk, oprichter van Dutch Harvest, melding op LinkedIn. Esther geeft aan dat ze zelf door de designafdeling van de Turijnse Politechnische Universiteit benaderd…

Maakt plannen voor wereldwijde expansie

Clearspring ontvangt zevencijferig financieringspakket van Santander

Clearspring is een onafhankelijk Brits familiebedrijf dat authentieke Japanse en biologische delicatessen verkoopt. In overeenstemming met haar focus op het ondersteunen van duurzame landbouw en haar missie om gemakkelijk toegang te bieden tot kwaliteitsvol biologisch voedsel, is het assortiment van meer…

Nieuw bij Amanvida Zakelijk: Berief Plantaardige dranken

"Hermann Berief zorgde destijds voor een biologische revolutie in Duitsland"

Plantaardige dranken zijn vandaag niet meer weg te denken uit de winkelrekken. Consumenten houden van de smaakvariatie van rijst-, haver- en amandeldrank en wanen zich professionele barista's dankzij de speciale barista haverdrinks. "Amanvida ontdekte het Duitse merk Berief en was meteen verkocht door de…

Waarschuwing voor allergeen gerst

Bio-bier Nog Eentje Dubbel uit de verkoop genomen

Het bedrijf Stepaja bvba heeft de aanwezigheid van het allergeen gerst, dat niet op het etiket vermeld staat, in product bio-bier Nog Eentje Dubbel vastgesteld. Stepaja bvba…

Simon Lévelt haalt exclusieve Royal First Flush in huis

Champagne onder de thee is weer in Nederland

De lente tekent in Darjeeling hét moment van het jaar: de Royal First Flush. De Royal First Flush is de allereerste, exclusieve pluk na de winterslaap van de theeplant. Op precies het juiste moment wordt het jonge theeblad met de hand geplukt om vervolgens met uiterste precisie te worden verwerkt tot de…

Samenwerking Udea en Belvoir Farm

Nieuwe premium siroop: Strawberry & Raspberry cordial

Biologische groothandel Udea en frisdrankdistributeur D-drinks hebben de handen ineen geslagen. Samen hebben zij een Strawberry & Raspberry cordial ontwikkeld onder het merk Belvoir Farm, die exclusief bij Udea verkrijgbaar is. Deze premium siroop is een mix van de populaire smaken van zachte, rijpe…

"Onze Kombucha's bevatten heel weinig restsuiker en een licht bruisje"

Mattisson heeft 4 biologische, dubbel gefermenteerde Kombucha's in het assortiment. Kombucha wordt gemaakt van verse thee, rietsuiker en een levend ferment. "Door het speciale proces van fermenteren bevatten onze Kombucha's heel weinig, minder dan 0,3 gram, restsuiker en een licht bruisje. Deze…

'sLandsBeste introduceert biologische Appel-Gembersap

'sLandsBeste heeft twee nieuwe biologische sappen aan het assortiment toegevoegd, namelijk Perensap en Appel-Gembersap. "Met ons Appel-Gembersap spelen we in op de vraag vanuit de markt", zo geeft Wyno Vermeulen aan. "Dit sap geeft een fijn warm gevoel in de mond. Het is bij uitstek een zomerdrankje,…

"Voor de chauffeurs stonden 's nachts ontbijtpakketjes klaar"

Udea luidt vakantieperiode in met proeverij

Tholen - Bij Udea is afgelopen vrijdag de vakantieperiode (op afstand) ingeluid. Diverse leveranciers waren hierbij aanwezig en lieten het personeel vanuit foodtrucks proeven van hun producten. Ook aan de vroege vogels (lees: chauffeurs) werd gedacht. Voor hen stond een ontbijtje klaar om mee te nemen…

Tweedaags b2b event gericht op snelst groeiende categorie

Europa’s eerste No/Low alcohol event in 2022 in Amsterdam

Komend voorjaar vindt voor het eerst in Europa een nieuw b2b event plaats voor professionals binnen de drankenwereld. Centraal staat de sterkst groeiende categorie; no/low alcoholhoudende dranken. Focus op bieren, spirits, wijnen, mixologie en alle trends die er spelen op het gebied van verantwoord…

Nieuw: Utregs supersap van William Pouw

Utregs supersap van William Pouw is nieuw in het assortiment van BD-Totaal. William Pouw heeft een biologisch fruitbedrijf van 18 hectare op de kleigronden van Schalkwijk, slechts 9 kilometer bij BD-Totaal vandaan. Hij is geboren en getogen in een kersenboomgaard in Wijk bij Duurstede en al van jongs af…

Nieuw: zomers speciaalbier op basis van kumquat

Ook dit jaar hebben de brouwers van De Leckere weer een zomers speciaalbier ontwikkeld, namelijk: De Kumquat IPA. Op basis van dit bijzondere Vietnamese vruchtje hebben de brouwers een fris nieuw bier gebrouwen. De Kumquat is een langwerpige sinaasappel die met schil en al gegeten wordt. De schil heeft een…

Biobite Foodlab introduceert nieuw product op Biomarkt bij De Groene Afslag

"Kombuchi versus Kombichi, we kozen voor de eerste"

Tholen - Kombuchi is het nieuwste product van Biobite. Jurrien Roossien had gisterenochtend de primeur en mocht als één van de eersten proeven. Dit deed hij op de Biomarkt bij De Groene Afslag. "De reacties zijn heel positief. Het mooie aan onze Kombuchi is dat deze tongstrelend lief, niet zo zuur is,…

"Minimaal gebruik van sulfiet kan als je alles op alles zet om schoon te werken en zuurstof weg te houden"

Sulfiet of geen sulfiet, het is een heikel punt in de wijnbusiness. Bodegas Neleman heeft ervoor gekozen wel wat toe te voegen, hoewel minimaal, schrijft wijnboer en oprichter…

Witte Parel nu ook 0,0%

De Budelse Brouwerij introduceert een nieuw biologisch alcoholvrij witbier onder de naam Witte Parel 0,0%. Dit alcoholvrije witbier Belgische stijl is uitgesproken verfrissend en zacht van smaak met een vleugje citroen. Witte Parel 0,0% is de alcoholvrije variant van Witte Parel 5%, een zacht witbier Belgische stijl, geliefd…

Searoop lanceert twee nieuwe smaken

Tholen - De biologische Zeeuwse Searoop is er nu in twee nieuwe smaken. De zomerse smaak van vlierbloesem wordt gecombineerd met maarts viooltje en klaproos, en de variant met kweepeer rozenbottel en wilde passiebloem is heel geschikt om als aperitief te drinken.  Zomerse smaak"Vlierbloesem en kweepeer stonden allebei…

"De eerste in Nederland die thee op deze manier verpakt"

Tea Bar en Convex Europe vinden elkaar in plasticvrije EarthPouch

Tholen - Tea Bar heeft plasticvrije stazakken laten ontwikkelen voor hun thee. De nieuwe verpakking is gemaakt van papier met een heat-sealable coating op waterbasis. "We wilden al jaren een verpakking die te recyclen was bij het oud papier, gemaakt van FSC-papier. Ook gingen we voor 100% gecertificeerd…

Franse wijnen van Neleman krijgen direct hoge scores

Mede dankzij de succesvolle sharefunding rondes, waarbij meer dan 2500 mensen totaal 3,5 miljoen in Neleman investeerden, heeft Neleman de beloofde Franse biologische wijnen gemaakt. Een serie van drie uit Pay d'Oc en 1 wijn uit de Corbières, die alle vier direct hoge scores kregen van wijnjournalist…


Rss Twitter

© BioJournaal.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven