Biologische wijnbouw was dit jaar nadrukkelijk aanwezig op de internationale vakbeurs ProWein 2026. Volgens Bioland onderstrepen een aparte sectie voor biologische wijnbouw en de groeiende belangstelling voor alcoholarme producten het toenemende belang van biologische wijnproductie in de sector.
© Bioland
Duidelijke interesse
Op de nieuwe stand van Bioland presenteerden wijnboeren uit de Pfalz, Rheinhessen en de Rheingau hun wijnen op de internationale wijnbeurs ProWein 2026. Een aparte sectie voor biologische wijnbouw en een duidelijke interesse in alcoholarme producten onderstrepen het groeiende belang van biologische wijnproductie. Op de stand konden vakbezoekers onder meer alcoholvrije producten, mousserende wijnen, natuurwijnen en klassieke cépagewijnen proeven. Samen met de biologische verenigingen Demeter en Eocvin organiseerde Bioland negen rondleidingen langs de stands van deelnemende wijnhuizen. Wijnen kwamen onder andere van Gut von Beiden, Hahn-Pahlke, Porzelt en Meier uit de Pfalz en van Weingut Bäder en Weingut Corvers-Kauter uit Rheinhessen en de Rheingau. Ook biologische kazen van de Ökologische Molkerei Allgäu en Vallée Verte werden tijdens proeverijen aangeboden.
"Wie wijn in het premiumsegment wil verkopen, kan niet langer om biologische wijnbouw heen. Zelfs gerenommeerde wijnhuizen stappen steeds vaker over op biologische teelt", aldus Johannes Jäger, wijnbouwadviseur bij Bioland, op de vakbeurs medio maart.
Nieuwe trends
Naast traditionele wijnbouw waren er op ProWein ook nieuwe trends zichtbaar in de drankenindustrie. Het ging onder meer om zogenoemde 'proxy wines', mousserende thee en kombucha, dranken met weinig of geen alcohol. Deze producten worden vaak gemaakt op basis van druivensap, waaraan kruiden, extracten en fruit worden toegevoegd om de smaak te verdiepen. In sommige gevallen vindt fermentatie plaats om alcoholvrije varianten te ontwikkelen.
Volgens Bioland komen verschillende van deze ontwikkelingen voort uit de biologische wijnbouw. Johannes Jäger zegt daarover: "Veel huidige trends, zoals natuurwijnen, 'low alcohol' en een laag zwavelgehalte, vinden hun oorsprong in de biologische wijnbouw. Dit bewijst dat biologisch niet alleen een kwaliteitsstandaard is, maar ook een drijvende kracht achter innovatie in de sector." Ook op het gebied van verpakkingen ziet de organisatie veranderingen, waarbij naast glazen flessen ook blik, plastic flessen en zakverpakkingen aan belang winnen vanwege mogelijke CO2-reductie.
© Javarman | Dreamstime
Verschuivingen
Verder wijst Bioland op verschuivingen in de internationale handel. De export naar de Verenigde Staten neemt volgens de organisatie af door politieke obstakels, terwijl de Scandinavische markt aan belang wint. Daar is vooral vraag naar dranken met een gematigd alcoholpercentage, wat volgens Bioland kansen biedt voor Duitse wijnproducenten.
Op ProWein waren kopers uit onder meer Duitsland, België, Nederland, Scandinavië en de Verenigde Staten aanwezig. Zij gebruikten de beurs vooral voor zakelijke afspraken en distributiegesprekken. Jäger stelt dat spontane ontmoetingen zeldzaam zijn geworden en dat digitale tools, zoals de ProWein-app, een centrale rol spelen bij het leggen van gerichte contacten.
Bron: Bioland
