Wat is gezonde voeding? Kraaybeekerhof stelt vitaliteit centraal

Kraaybeekerhof organiseert op vrijdag 5 september een informatiemiddag over de opleidingen 2014-2015 (vanaf 13:00 uur in Driebergen). Er is gedoe over voeding. Meningen en diëten buitelen verwarrend en tegenstrijdig over elkaar heen. Wat moeten we eten? En hoeveel? Is brood slecht? Moeten we aan de superfoods? In bijna alle discussies over gezonde voeding ligt de focus op de aan- of afwezigheid van gezond- of ziekmakende stoffen. Voeding bevat teveel of te weinig: antioxidanten, vrije radicalen, cholesterol, gluten of fytonutrienten.

Zonder de 'wijsheid van de stofjes' te veronachtzamen, biedt de Kraaybeekerhof een andere, aanvullende benadering van voeding en gezondheid. De vraag die in de opleidingen van de Kraaybeekerhof centraal staat is 'Hoe is het gesteld met de vitaliteit van een voedingsproduct?' Een vraag die uitdaagt uit naar het grote geheel te kijken dus ook naar de leef- en groeiomstandigheden van een voedingsproduct, de plant of het dier. Vitale (of levenskrachtige) voeding zou wel eens veel belangrijker voor onze gezondheid kunnen zijn dan wij tot nu toe denken. Gezondheid heeft namelijk alles te maken met een veerkrachtig immuunsysteem. En die veerkracht train je aan vitale voeding. In een landbouw die de natuurlijke kringlopen respecteert, zoals de bio-dynamische landbouw, staat de verzorging van vitaliteit centraal. In de opleidingen van de Kraaybeekerhof leer je hoe je die vitaliteit kunt verzorgen en optimaliseren in alle schakels van de voedselketen, van grond tot mond.

Een greep uit het aanbod:

Opleiding Natuurvoedingskundige (start september 2014).

Inspiratiejaar Barstenvol Leven (start september 2014).

Opleiding coach: Natuur in Leiderschap (start januari 2015).

Kijk op www.kraaybeekerhof.nl of kom op de info-middag op 5 september, vanaf 13:00 uur. Opgave gewenst, via academie@kraaybeekerhof.nl.