Gisteravond (16 juli) zijn de deelnemers van het project Divers & Dichtbij, proeftuinen voor zaadvaste rassen, samengekomen bij Maatschap Vos in Kraggenburg. Dit is een driejarig project van Odin in samenwerking met het Louis Bolk Instituut in Driebergen en drie bio-dynamische bedrijven: GAOS in Swifterbant, De Groenen Hof in Esbeek en de Maatschap Dames en Heren Vos in Kraggenburg. In het project gaan de deelnemers op zoek naar rassen waarmee biologische en bio-dynamische telers ook in de toekomst uit de voeten kunnen.
Deze keer had de groep afgesproken bij de familie Vos in Kraggenburg. Hier vinden veldtesten plaats met nieuwe (bak)tarwerassen voor de biologische teelt. De meeste biologische broodtarwe (baktarwe) die Nederlandse biologische bakkers gebruiken, komt namelijk van (ver) buiten ons land. Als het al in Nederland geteeld wordt, gebeurt dit met vrijwel maar één ras: Lavett. Dit is het enige ras dat nog voldoet aan de eisen van deze tijd qua opbrengst, ziekteresistentie, bakkwaliteit, et cetera. "Het is dus belangrijk om op zoek te gaan naar een vervanger, want we willen voor de toekomst voor ons biologische brood niet alleen afhankelijk worden van buitenlands graan, misschien wel uit de Oekraïne", vertelt Merle Koomans van den Dries van Estafette Odin B.V.
"We hebben eerst met de projectgroep overlegd en lekker gegeten - onder andere frietjes van speciaal voor de gelegenheid met de hand gerooide Bionica-aardappelen, door Niek Vos zelf gebakken. Daarna zijn we het proefveld in gegaan om de verschillende tarwerassen te bekijken. Zo vlak voor de oogst zijn de verschillen in groeiwijze goed te zien. Dit najaar gaan we met de oogst van een aantal kansrijke rassen bakproeven en broodsmaaktesten doen in samenwerking met Biologische Bakkerij Van der Westen."
Proefveld tarwe.
De excursie naar het proefveld bij Vos komende zaterdag 20 juli gaat overigens niet door.
Abonneren
Vacatures
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
- Lead Auditor Kwaliteit & Processen
- Junior account manager
Top 5 - gisteren
- Nieuwe vereniging Bioplant geeft de biologische akkerbouw een nationale stem
- "Het stimuleren van biologisch en het eigen duurzaamheidsprogramma zitten elkaar niet in de weg"
- Allereerste editie van De Moestuinbeurs: 17 en 18 maart
- Boerenzoon verbindt consument, telers en boeren via website
- Midden-Oosten maakt kennis met bio-zuigelingenvoeding en opvolgmelk op basis van geitenmelk
Top 5 - afgelopen week
- PFAS gevonden in biologische eieren in Denemarken
- Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- Biologische sector is ondanks grote uitdagingen positief gestemd
- "Wij maken bio-pindakaas met hart en ziel, daarom maken wij kans tegenover het grote geld"
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-27 Carl Siegert grijpt naast EZK Energy award
- 2023-01-24 Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- 2023-01-11 Bakker Bolhuis bakt geen bio-roggebrood meer vanwege hoge energieprijzen
- 2022-12-23 Terugblik biologische granenmarkt 2022
- 2022-12-22 "Die 15 verschillende 'handjes aan het deeg' maken deze speculaas echt uniek"
- 2022-11-09 "Bevlogen politici zoals Hawre Rahimi zijn in Den Haag nog dun gezaaid"
- 2022-11-02 "Rogge levert niet veel op, maar is wel een mooi gewas voor de grond"
- 2022-10-31 Vernieuwd uniform bio-broodassortiment van Van der Westen organic family bakery
- 2022-10-24 "Wat ze ons nu voorschotelen, is gewoon niet toereikend"
- 2022-10-20 "Had ik dan niet zo energiezuinig moeten zijn?"
- 2022-10-12 West-Brabant maakt kennis met biologisch molenbrood
- 2022-10-07 PLUS breidt broodassortiment uit met dagverse biologische broden
- 2022-10-05 "De markt voor biologische granen is nog aan het groeien"
- 2022-09-27 Supermarkten schimmig over vers afgebakken broodjes
- 2022-09-21 Nieuw bij BD-Totaal: Grainfields bakmixen
- 2022-09-19 "Als de overheid niets doet, voorzie ik een kaalslag"
- 2022-09-08 Bakkersbedrijven dringen aan op oplossing voor stijgende energiekosten
- 2022-07-13 België: biologisch roggemeel teruggeroepen
- 2022-07-04 Mimo: Biologische chocolate-chipkoekjes om af te bakken
- 2022-06-10 "Met biologische smaak- en kleurstoffen kunnen bakkers en patissiers hun producten echt een wauw-effect geven"
