Doves Farm
De biscuits worden gemaakt door het Engelse bedrijf Doves Farm Foods, een familiebedrijf onder de bezielende leiding van Michael en Claire Marriage. Op 'The Doves Farm' houden ze zich al vanaf 1958 bezig met het verbouwen en malen van graan en vanaf 1978 doen ze dat biologisch. Op hun land verbouwen ze tarwe, spelt, rogge, haver en bonen. Daarnaast houden ze ruim 300 schapen die voor de benodigde mest zorgen.De familie Marriage beoefent al 400 jaar lang het molenaarsvak en beschikt dus over een enorme schat aan kennis en ervaring. Ze werken het liefst zo regionaal mogelijk en verwerken alleen graan wat in Engeland zelf verbouwd is.
