100 procent biologisch taarten
Droom Henk Smit gaat in vervulling met Taartenatelier in Zutphen
Het atelier is een open, witte ruimte van 100 m2 met kleurrijke accenten waar fijnproevers de mooiste, biologische taarten kunnen proeven en kopen. Deze worden vers bereid voor de neus van de klant, die tevens zijn eigen specifieke wensen kan aangeven.
Henk Smit is geen onbekende in de bakkerswereld. Al 35 jaar is hij biologisch bakker. Zijn eigen bakkerij Driekant, met winkel en lunchcafé, zit op 50 meter afstand van het Taartenatelier. "Ik wil laten zien dat je met natuurlijke zoetstoffen en minder suiker veel mooiere en lekkerdere producten kunt maken. De smaak van pure noten of andere natuurlijke smaken komen veel beter naar voren wanneer je minder suiker toevoegt."
Bron: Stichting Innofood, De Betere Wereld