De bakkerij van de Fransman Virgile Fouilleul bestaat inmiddels bijna een eeuw. Het is gevestigd in het kleine Normandische dorpje. Lonlay-l'Abbaye. De bakkerij staat nu onder de leiding van de kleinzoon van Virgile, en het familiebedrijf biedt nu een gamma aan biologische pure roomboterkoekjes aan. Onder meer gemaakt van traditionele granen. Het bedrijf maakt gebruik van 100 procent hernieuwbare elektriciteit. Daarmee liep de bakkerij voorop in Normandië. 'La Biscuiterie de 'l Abbaye' heeft recentelijk onder de eigen merknaam een reeks van drie bio-koekjes op de markt gebracht. De koekjes zijn geïnspireerd door oude recepten en zijn gemaakt van traditionele Normandische ingrediënten. Er zit onder meer lijnzaad, haver, rogge, boekweit, gerst, tarwe, quinoa en pure boter in.
De producten zijn beschikbaar in de online shop.
