Bio brood- en banketformule Le Perron genomineerd voor ING Innovatieprijs
De prijs wordt uitsluitend uitgereikt als de vakjury bijzondere vernieuwingen binnen de retail tegenkomt tussen alle ingeschreven bedrijven voor de Retail Jaarprijzen. Op het Retail Gala dat op 10 november in Studio 21 in Hilversum wordt gehouden wordt bekend gemaakt wie zich de trotse winnaar van deze innovatieprijs mag noemen.
Deze nominatie is een opmerkelijk succes voor Le Perron, die pas in april jl op de Amsterdamse Noordermarkt startte met de productie en verkoop van bijzondere authentieke brood- en banketproducten. In de biologische bakkerij wordt onder andere gewerkt met kwaliteitsingrediënten van Nederlandse bodem. Een zeer groot deel van het ruime assortiment wordt als halffabrikaat op de diverse markten aangeleverd. Twee grote gasgestookte ovens in de marktkraam zorgen ervoor dat de klant daadwerkelijk vers gebakken brood koopt. De geur van het bakken van brood in de buitenlucht heeft al veel tongen losgemaakt. De ontwikkelingen gaan snel. Inmiddels bouwt Le Perron aan vier nieuwe bakkerijwagens voor nieuwe locaties. Daarmee beoogt Le Perron binnen een jaar iedere week op 40 locaties deze authentieke producten aan de consument te kunnen aanbieden.