Biologische mozzarella komt als beste uit de test
Het expertpanel en de consumentenpanels zijn opvallend eensgezind. De buffelmozzarella van de Albert Heijn en Galbani zijn bij zowel de experts als de consumenten favoriet. Deze mozzarella's hebben een mooie structuur, zijn romig en hebben een goed zuurgehalte.
De buffelmozzarella kwam als beste uit de test met een 6,4 als eindcijfer en de koemelk mozzarella met een 7,0. Galbani eindigde bij beide varianten op een mooie tweede plaats.
Bron: Consumentenbond
