René heeft een goed gevoel overgehouden aan de BIOFACH. "Ik heb het ervaren als een erg positieve beurs. Voor ons viel het aantal nieuwe leads een beetje tegen, maar het is lastig te bepalen of dat nou aan het type bezoekers lag of aan het feit dat we al zoveel jaar op de beurs staan. Ideaal was in ieder geval dat we weer heel veel van onze klanten hebben kunnen spreken op de beurs. Dat is altijd heel waardevol, zo hebben we veel jaargesprekken kunnen voeren in de stand. Ook wisten de winkeliers ons weer goed te vinden."
De reacties op de nieuwe smaken waren ook heel positief. "De Truffel-variant is qua smaak niet helemaal nieuw, deze hebben we immers al een tijd in de koe-variant. De Honing en Tijm-kaas daarentegen zorgde voor positieve verbazing bij de bezoekers. Deze kaas smaakt heel bijzonder, het zoete van de honing en de specifieke smaak van de tijm is een erg lekkere combinatie. We zijn heel blij met deze nieuwe aanvulling op ons assortiment. Van de Truffel verwachten we vooral veel rond de feestdagen. Dit is immers een wat luxere smaak."
René vertelt dat de markt voor biologische geitenmelk vorig jaar weer goed aangetrokken is. "De andere geitenkazen zijn nu ook weer in jong belegen en belegen beschikbaar. De toename in het melkaanbod is vooral te danken aan het feit dat onze bestaande leveranciers hun productie uit hebben kunnen breiden, waardoor de biologische geitenmelk inmiddels weer goed leverbaar is. Hierdoor kunnen wij ons assortiment doorontwikkelen", besluit René.
Voor meer informatie:
René Rovers
Henri Willig
Venus 16-18
8448 GW Heerenveen
0513 484360
rene.rovers@willig.nl
www.henriwillig.nl