Ekomenu en Sanne van Rooij van Living the Green Life introduceren samen het Vegan menu. Een 100 procent plantaardige maaltijdbox geschikt voor aanhangers van een plantaardige leefstijl. De recepten worden samengesteld door Sanne zelf. Haar missie is "plantaardig eten voor elke Nederlander superlekker, makkelijk en toegankelijk te maken."
Sanne van Rooij (26) begon in 2014 met het delen van haar kleurrijke, plantaardige gerechten via haar Instagram account Beautyblends, waarmee ze in no-time meer dan 140.000 followers bereikte. De vraag naar haar vegan lifestyle en makkelijke plantaardige recepten was dermate groot, dat al snel haar online platform Living the Green Life werd geboren; een website waar ze laat zien dat plantaardig eten geen uitdaging hoeft te zijn. Sanne schrijft over een plantaardige lifestyle voor LINDA en Glamour en werkt aan haar eerste boek dat in juni in de winkels zal liggen.
Het Vegan menu is het zevende healthy lifestyle menu van Ekomenu. Met haar personalized food aanpak wil Ekomenu aansluiten bij de trend naar gezonde voeding op maat. Het Vegan menu is er voor 3 en 4 maaltijden en is beschikbaar vanaf 49 euro. Het menu wordt landelijk thuisbezorgd of kan worden afgehaald bij 75 Ekoplaza's verspreid over het land.
Voor meer informatie: www.ekomenu.nl