Na 'I sea pasta' heeft Seamore een nieuw product aangekondigd tijdens de officiële lancering bij Foodyard Amsterdam. I sea bacon is een 100 procent zeewiervariant van bacon. Dit plantaardige, gezonde en duurzame alternatief smaakt natuurlijk zilt, rokerig en is knapperig na kort bakken. Vanaf 24 november is I sea bacon te koop.
Andre Gerrits (Michelinster chef-kok 't Amsterdammertje) en Willem Sodderland (Seamore) tijdens onthulling I sea bacon in FoodYard Amsterdam
Sinds de start van Seamore ontving het bedrijf verschillende internationale prijzen voor haar missie: het ontdekken van unieke soorten zeewier om daarmee bekende producten om te toveren in een gezondere, duurzame variant.
Save my bacon
Willem Sodderland, oprichter van Seamore: "We hoorden over een soort zeewier die zou lijken op bacon. Het moment dat ik het in de pan gooide was magisch: de prachtige paarse blaadjes veranderden in groen, knapperig spek. Ik gooide er eieren bij en het eerste gerecht was gemaakt". I sea bacon maakt korte metten met de slechte reputatie van spek.
Andre Gerrits, Michelin ster chef van het Amsterdammertje en winnaar van de Taste of the World award: "Ik geloof in de visie van Seamore. Zeewier is een geweldige toevoeging als ingrediënt. De zeewierbacon kan ik op allerlei manieren als topping gebruiken: van haute cuisine tot classics met een twist."
Future of Food
Rob Baan, CEO van Koppert Cress en lid van Seamore's advisory board is enthousiast om nog een reden: "De natuur heeft zo ontzettend veel te bieden zonder dat we er aan hoeven te prutsen. De toekomst van ons eten ontstaat niet zozeer door technologische vernieuwing maar vooral door met een slimmer perspectief heel dichtbij in de natuur te zoeken. I sea pasta en I sea bacon zijn daar een geweldig voorbeeld van."
Voor meer informatie:
Seamore Holding BV
Nieuwe Hemweg 2
1013 BG Amsterdam
T: +31 (0)6-23364607
www.seamorefood.com
Abonneren
Vacatures
- Director Supply Chain & Operations
- Director Potato Sourcing & Supply NL
- Financieel Administratief medewerk(st)er
- Sales manager
- Administratief Medewerker Declaratie
- Teeltbegeleider / relatiebeheerder glastuinbouw
- Junior Berry Specialist Sales
- Internationaal commercieel medewerker
- Banana specialist
- Ervaren Trader Internationaal AGF
Top 5 - gisteren
- Erik Does: "Het online element van onze omnichannel gaat mensen verbinden"
- Boerderijen nemen aanbevelingen biodiversiteitsonderzoek Odin over
- Inschrijving voor Organic Business Leadership Courses 2022 geopend
- Robot kan 100.000 stuks onkruid per uur verwijderen met precisielasers
- “Geen komkommers of tomaten in de winter”
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-21 Plantaardige zuivellijn vernieuwd en uitgebreid
- 2022-01-21 Biologische Mocro Flavour-vleesvervangers uit de schappen gehaald
- 2022-01-20 Britse plantaardige bio-melk bij Jumbo in de schappen
- 2022-01-18 Partnersteun Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel groter dan ooit
- 2022-01-18 'Nieuwe eiwitbronnen kunnen leiden tot nieuwe allergieën'
- 2022-01-17 BOON zet missie in plantaardige revolutie middels alliantie versterkt door
- 2022-01-14 Waarom kleefkruid helpend kan zijn bij gezwollen lymfeklieren
- 2022-01-13 De Hobbit kiest voor lokale biologische soja
- 2022-01-12 Minder vlees eten is een 'niet te missen kans op het gebied van milieu en volksgezondheid'
- 2022-01-07 Veganuary breekt record: meer dan 200 bedrijven starten het nieuwe jaar veganistisch
- 2021-12-21 Veggie partybox bleek voor herhaling vatbaar
- 2021-12-16 Diverse bio-producten genomineerd voor Gezonde Innovatie Award
- 2021-12-15 Nieuw: LandGoed Kokosmelk
- 2021-12-07 Clearspring introduceert ongepasteuriseerde miso gemaakt van biologische kikkererwten
- 2021-11-23 Plantaardige grondstoffen voor vleesvervangers en papier van landbouwafval in KVK Innovatie Top 100
- 2021-11-19 Hummus Kalamata valt in de prijzen bij 'Meilleur Produit Bio 2022'
- 2021-11-17 Green Deal Eiwitrijke Gewassen weer een stap dichterbij
- 2021-11-09 Helft Europeanen vermindert vleesconsumptie, Nederland telt meeste flexitariërs
- 2021-11-09 De eerste haverdrank gemaakt van Zwitserse biologische haver
- 2021-11-08 Nieuwe podcast Studio Plantaardig onderzoekt: hoe maken we Plantaardig het nieuwe normaal?
