Twee slagerijen van De Groene Weg behaalden deze week een felbegeerde ster tijdens het event 'Slager met Ster', georganiseerd door het tijdschrift Vleesmagazine. De beide ondernemers in Groningen en Nijmegen voldeden als ambachtelijke slager aan de hoge eisen van de jury. De slagers zijn franchisenemers van De Groene Weg, onderdeel van Vion Food, die gespecialiseerd is in biologisch vlees.
In totaal werden 31 slagerijen bekroond met één, twee of drie sterren. Zij behoren hiermee tot de top van de branche. De slagerijen zijn in het kader van 'Slager met Ster' het afgelopen jaar meerdere malen beoordeeld. Zo keken mysteryshoppers naar de presentatie, klantvriendelijkheid en productkennis. Een winkelbeoordelaar onderzocht de herkenbaarheid van de winkel en de productuitstraling. Een lid van de vakjury onderwierp de ondernemer aan een vraaggesprek en consumenten gaven ook een waardering. Het totaal van alle beoordelingen leidde tot de conclusie of de betreffende slager in aanmerking zou komen voor een ster.
Voor meer informatie: www.degroeneweg.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- In memoriam Harmen Peters
- René Groenen en Gineke de Graaf nemen afscheid van biologisch-dynamische boerderij De Beersche Hoeve
- Fotoreportage: Bio-producenten op PLMA 2023
- "Diversiteit is altijd beter dan een monocultuur"
- Meer natuur, beter voor dierenwelzijn: maar boer Gerjo Koskamp kan het niet alleen
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-05-30 Voor iedere zeug een eigen bungalow
- 2023-05-25 Jersey rundvlees binnenkort ook bij 5 Odin winkels in Amsterdam
- 2023-05-10 Duitsland: Nieuwe veehouderijplannen hebben biologische varkenshouders te weinig te bieden
- 2023-05-10 Onderzoek rond reductie ammoniakemissies in de biologische veehouderij
- 2023-05-04 Mestoverschot? Niet in de biologische sector
- 2023-04-26 Nieuw boek bepleit arbeidsrechten voor dieren
- 2023-04-13 "Overconsumptie van rood vlees resulteert in veel extra gezondheidszorgkosten"
- 2023-03-31 Droge worst van zoetwateroesters
- 2023-03-07 Jersey stieren verkennen nieuwe hellingstal
- 2023-03-03 Bekertje bodem voor bioscoop-bezoekers
- 2023-03-01 Stressvrij slachten belangrijkste principe voor mobiele dodingsunit
- 2023-02-24 Rapport: ongeveer 12 procent veehouderijen heeft keurmerk
- 2023-02-20 Keuze voor biologisch vlees levert de Voedselbank cheque van 1500 euro op
- 2023-02-16 Volledig Duitse biologische varkensvleesketen met succes gelanceerd
- 2023-02-10 AR wil verder groeien in biologisch en neemt productielocatie over
- 2023-02-01 Nieuwe financieringsronde Beter Boeren
- 2023-01-30 Ketenkennisdialoog 'De smaken van duurzamer varkensvlees': 1 februari
- 2023-01-18 Biologisch tot op het bot: bouillons met een duurzaam verhaal
- 2023-01-17 Henk en Klaas willen je graag iets vertellen
- 2023-01-16 Duitsland: Bioland blij met etiketteringswet voor veehouderij
