Op het MFC event in Rosmalen heeft het Kempisch Landvarken de MFC Award gekregen voor de categorie verduurzaamde vleeswaren. Tijdens het MFC-Event (20 en 21 mei) vond een industriële kwaliteitskeuring van vlees-, vis- en kaasproducten plaats onder de vertrouwde leiding van vlees-, vleeswaren- en worstkenner Paul van Trigt. De producten werden beoordeeld op uiterlijk, geur, smaak en mondgevoel, de producten die 98 tot 100 punten haalden kwamen in de finale, waarna onder de finalisten nog een selectie werd gedaan.
Foto's: Ger Thijsen.
"De Ambroos-ham van het Kempisch Landvarken haalde op alle punten de hoogste score, en won daarna ook de MCF Award verduurzaamde producten. De Ambroos hammen worden gemaakt van het Kempisch landvarken die gepekeld worden met zeezout en kruiden waarna ze naar een periode van 10 maanden rijpen geheel op smaak zijn", vertelt John van Lieshout van Kempisch Landvarken.
Links John van Lieshout met de trofee.
Voor meer informatie: www.kempischlandvarken.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- In memoriam Harmen Peters
- René Groenen en Gineke de Graaf nemen afscheid van biologisch-dynamische boerderij De Beersche Hoeve
- Fotoreportage: Bio-producenten op PLMA 2023
- "Diversiteit is altijd beter dan een monocultuur"
- Meer natuur, beter voor dierenwelzijn: maar boer Gerjo Koskamp kan het niet alleen
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-05-30 Voor iedere zeug een eigen bungalow
- 2023-05-25 Jersey rundvlees binnenkort ook bij 5 Odin winkels in Amsterdam
- 2023-05-10 Duitsland: Nieuwe veehouderijplannen hebben biologische varkenshouders te weinig te bieden
- 2023-05-10 Onderzoek rond reductie ammoniakemissies in de biologische veehouderij
- 2023-05-04 Mestoverschot? Niet in de biologische sector
- 2023-04-26 Nieuw boek bepleit arbeidsrechten voor dieren
- 2023-04-13 "Overconsumptie van rood vlees resulteert in veel extra gezondheidszorgkosten"
- 2023-03-31 Droge worst van zoetwateroesters
- 2023-03-07 Jersey stieren verkennen nieuwe hellingstal
- 2023-03-03 Bekertje bodem voor bioscoop-bezoekers
- 2023-03-01 Stressvrij slachten belangrijkste principe voor mobiele dodingsunit
- 2023-02-24 Rapport: ongeveer 12 procent veehouderijen heeft keurmerk
- 2023-02-20 Keuze voor biologisch vlees levert de Voedselbank cheque van 1500 euro op
- 2023-02-16 Volledig Duitse biologische varkensvleesketen met succes gelanceerd
- 2023-02-10 AR wil verder groeien in biologisch en neemt productielocatie over
- 2023-02-01 Nieuwe financieringsronde Beter Boeren
- 2023-01-30 Ketenkennisdialoog 'De smaken van duurzamer varkensvlees': 1 februari
- 2023-01-18 Biologisch tot op het bot: bouillons met een duurzaam verhaal
- 2023-01-17 Henk en Klaas willen je graag iets vertellen
- 2023-01-16 Duitsland: Bioland blij met etiketteringswet voor veehouderij
