Het biologische supermarktmerk Bio + heeft de deuren van zijn eerste restaurant met winkel op 1 augustus gesloten. Zoals bij de start in januari van dit jaar al aangeven, was het restaurant in De Bilt, Eten Uit + Thuis genaamd, een experiment vanuit het merk Bio+. In deze periode is gekeken wat de mogelijkheden zijn om met biologische producten, die in de supermarkt te koop zijn, op hoog niveau te koken in een restaurant. Bio+ staat open voor een vervolg.
In de ruim 6 maanden dat het restaurant open is geweest hebben duizenden mensen kennis kunnen maken met meer dan 325 Bio+ producten. Daarnaast konden zij in de winkel die in het restaurant Bio+ producten kopen om thuis uit te proberen.
Volgens Henk Gerbers, voorzitter van de Stichting Merkartikel Bio+, was het altijd al de bedoeling dat dit een tijdelijk restaurant zou zijn. "We vonden dat de bezetting heel goed moest zijn en zowel de manager als de chef-kok waren alleen tijdelijk beschikbaar. Dat gold ook voor de locatie waar het restaurant beschikbaar was. Het zou echter goed kunnen dat het restaurant ergens anders opnieuw verschijnt, daar staan wij wel voor open. Dan hebben we echter wel ondernemers nodig die dat samen met ons willen doen."
Voor het merk Bio+ heeft het experiment in De Bilt veel kennis opgeleverd over wat consumenten wel en niet belangrijk vinden als het gaat om biologische voeding. Sommige consumenteninzichten waren dusdanig concreet, dat op basis van deze feedback productrecepturen van een aantal Bio+-producten zijn aangescherpt.
Bron: FoodHolland, 04-0-10

Abonneren
Vacatures
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
- Teeltspecialist
- Crop Manager Vollegrond Noord-Frankrijk
- Transportplanners Export
- Verkoper Buitendienst
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-16 Nauwelijks prijsverschil tussen supermarkt en bio-speciaalzaak
- 2023-03-08 Trendcafé bezoekt Jumbo Foodmarkt Naaldwijk
- 2023-03-06 Odin Joure geopend
- 2023-02-27 43e Dille & Kamille-winkel geopend in Apeldoorn
- 2023-02-27 Britse biologische markt groeide met 1,6% naar meer dan 3,1 miljard pond
- 2023-02-24 "We hebben laten zien dat de bio-speciaalzaken heel serieus bezig zijn"
- 2023-02-22 Ook in 2023 de beste Duitse bio-handelaar
- 2023-02-20 Albert Heijn stopt met invliegen groenten en fruit
- 2023-02-17 "26 miljoen is in relatie tot alle problemen die er zijn, een heel klein bedrag"
- 2023-02-17 Toezichthouder ACM tegen telers en retail: "Werk vaker samen"
- 2023-02-15 "Supermarkten maken biologische groenten onnodig duur"
- 2023-02-14 Winterrapport GfK: shopper getraumatiseerd door de inflatie
- 2023-02-14 Ekoplaza juicht Nederlandse IMVO wetgeving toe
- 2023-02-13 Pompoen, gember, rode en witte kool, rode biet, pastinaak en (baby) Romaine standaard biologisch bij Albert Heijn
- 2023-02-09 Duitsland: ondanks recordinflatie blijft merendeel klanten de biowinkels trouw
- 2023-02-06 Albert Heijn en bp openen 100e tankstation met een AH to go
- 2023-02-02 33e Odin winkel geopend in Winsum
- 2023-02-01 Coop viert 30 jaar Naturaplan
- 2023-02-01 "Het stimuleren van biologisch en het eigen duurzaamheidsprogramma zitten elkaar niet in de weg"
- 2023-01-31 Picnic overtreedt, volgens NVWA, de wet met goedkopere Duitse A-merken