Amerikaanse studie: Biologische eieren duurder, maar niet gezonder
De Amerikaanse eierindustrie is goed voor 7 miljoen dollar. De biologisch eieren waren soms zelfs 1,5 dollar duurder dan de reguliere fabrieks- en scharreleieren. Uit een studie van de USDA blijkt dat er niet veel verschillen zijn tussen de diverse eieren. En als er dan al een verschil is, is het dat fabriekseieren doorgaans veiliger zijn. onderscheid is tussen de gezondheisbevorderende effecten. Het onderzoek draaide om de vraag of een gelukkige kip ook daadwerkelijk een betere kwaliteit eieren opleverde.
Dit is getest aan de hand van de zogenaamde 'Haugh'-methode. Hoe dikker het eiwit, hoe gezonder het ei is. Uit het onderzoek bleek ook dat de biologische eieren geen duidelijk voordelen opleveren voor wat betreft het gehalte aan gebruikte antibiotica. In de eierindustrie wordt hiervan sowieso een stuk minder gebruikt, bijvoorbeeld in vergelijking met de vleesindustrie.
Uit een Californische studie bleek al eerder dat biologische kippen die vrij rond konden lopen in de buurt van een houtverwerkingsbedrijf een 100 maal hoger gehalte aan PCB bevatten dan de kippen in een legbatterijl. En uit een Braziliaanse studie bleek hetzelfde, maar daar ging het om DDT. En dat terwijl dit bestrijdingsmiddel al zeker negen jaar niet gebruikt was in het gebied. De onderzoeker zegt dat het erg belangrijk is om de geschiedenis van het terrein te weten, pas dan weet je zeker dat het veilig is.
08-07-10
Dit is getest aan de hand van de zogenaamde 'Haugh'-methode. Hoe dikker het eiwit, hoe gezonder het ei is. Uit het onderzoek bleek ook dat de biologische eieren geen duidelijk voordelen opleveren voor wat betreft het gehalte aan gebruikte antibiotica. In de eierindustrie wordt hiervan sowieso een stuk minder gebruikt, bijvoorbeeld in vergelijking met de vleesindustrie.
Uit een Californische studie bleek al eerder dat biologische kippen die vrij rond konden lopen in de buurt van een houtverwerkingsbedrijf een 100 maal hoger gehalte aan PCB bevatten dan de kippen in een legbatterijl. En uit een Braziliaanse studie bleek hetzelfde, maar daar ging het om DDT. En dat terwijl dit bestrijdingsmiddel al zeker negen jaar niet gebruikt was in het gebied. De onderzoeker zegt dat het erg belangrijk is om de geschiedenis van het terrein te weten, pas dan weet je zeker dat het veilig is.
08-07-10
Publicatiedatum:
Auteur:
Lenneke Pors-Schot
©
BioJournaal.nl
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-25 Voederbomen voor bio-melkgeiten
- 2022-05-25 Arla-melkprijs voor juni 2022 stijgt met vijf cent per kilogram
- 2022-05-23 Kaasmaker de Vijfsprong gaat met pensioen
- 2022-05-17 22 mei open dag bij biologische boerderij in de Wynzer Polder
- 2022-05-17 Drogestofprijzen biologisch voorjaarsgras 10 cent omhoog
- 2022-05-16 "Ontzettend goede compost voor het land"
- 2022-05-11 Boer Guus lanceert verse biologische grasmelk
- 2022-05-10 'Coronageitjes' moeten wennen aan drukte op Amsterdamse boerderij
- 2022-05-10 Met één maatregel red je als melkveehouder de weidevogel niet
- 2022-05-04 Hoeveel drijfmest heeft maïs op scheurgrond nodig?
- 2022-05-03 15 mei: open dag bij Veld en Beek
- 2022-05-02 "Biologisch boeren moet je durven!"
- 2022-04-29 Kunstwerken op silo's van Koeientuin Kraanswijk
- 2022-04-29 Friesland: 50.000 euro subsidie voor bescherming weidevogelnesten en -kuikens
- 2022-04-28 Henri Willig benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau
- 2022-04-28 Biologische melkprijs Eko-Holland stijgt met €1,25
- 2022-04-26 FrieslandCampina-biologische garantieprijs €1,75 omhoog in mei
- 2022-04-22 Afrekenbare stoffenbalans moeilijk vorm te geven
- 2022-04-15 Hoe boer Piet uit handen bleef van het kapitaal
- 2022-04-14 Resultaten van de Kringloopwijzer 2019 en 2020