Supermarktketen Lidl heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een belangrijke speler op het gebied van duurzame en biologische voeding, met een groeiend aandeel bio-producten in het assortiment. Dat blijkt uit een reportage van de Volkskrant. Vooral in de groente- en fruitafdeling valt het relatief grote biologische aanbod op: inmiddels is zo'n 20 procent van deze productgroep biologisch, terwijl ook de omzet uit bio-producten duidelijk stijgt.
De discounter combineert deze inzet op biologisch met een nadruk op betaalbaarheid, waarmee het een bredere consumentengroep bereikt. Volgens onderzoek van de Consumentenbond is Lidl zelfs de goedkoopste aanbieder van biologische producten, mede dankzij langjarige afspraken met telers die zekerheid bieden en schaalvoordelen opleveren. Tegelijkertijd blijft de keten werken aan verdere verduurzaming van het assortiment, onder meer via hybride vleesproducten, circulaire concepten zoals Kipster-eieren en een groeiend aanbod volkoren en plantaardige alternatieven, waarbij prijsverschillen voor de consument zoveel mogelijk worden beperkt.
Bron: De Volkskrant
