De biologische supermarkt Ekoplaza Maastricht van ondernemer Ferry Krop is sinds eind vorig jaar gevestigd op Plein 1992 in Maastricht, nadat de winkel jarenlang aan de Rechtstraat in Wyck zat. Volgens een artikel van De Nieuwe Ster Maastricht verhuisde de zaak naar een groter pand vanwege de toenemende vraag naar biologische producten. Krop begon ruim dertig jaar geleden in de natuurvoedingssector en opende in 2011 zijn eigen winkel, die later onderdeel werd van de Ekoplaza-formule. Begin dit jaar nam hij het voormalige Blokker-pand over om verdere groei mogelijk te maken.
De ondernemer presenteert de winkel nadrukkelijk als biologische supermarkt, met een volledig biologisch assortiment dat varieert van dagelijkse boodschappen tot verzorgingsproducten. Volgens Krop moet de winkel laagdrempelig aanvoelen, met brede paden en een open inrichting. Hij richt zich op een breed publiek, waaronder studenten en consumenten die bewust met voeding en gezondheid bezig zijn. Alle producten in de supermarkt dragen volgens hem biologische keurmerken die jaarlijks worden gecontroleerd.
