Econoom en publicist Frank Kalshoven vindt dat het argument dat biologische landbouw te weinig voedsel zou produceren te simpel is. Hij stelt in een opiniestuk in de Volkskrant dat dit berust op meerdere verborgen aannames
Volgens Kalshoven wordt in die redenering uitgegaan van het huidige eetpatroon met een groot aandeel dierlijke eiwitten en van een statische kijk op techniek en landbouw. Hij wijst erop dat een verschuiving naar meer plantaardig voedsel en verdere technologische ontwikkeling, zoals precisielandbouw en innovatieve onkruidbestrijding, de productiviteit van biologische systemen kan verhogen. Ook benadrukt hij dat het huidige aandeel biologische landbouw klein is en dat beleid, bijvoorbeeld via belasting op gewasbeschermingsmiddelen, de omschakeling kan beïnvloeden.
Bron: Volkskrant
