Door de daling van de consumentenvraag als gevolg van de crisis in de kosten van levensonderhoud is de productie van biologische melk in Groot-Brittannië in mei 2024 met 9,7% gedaald ten opzichte van dezelfde periode in 2023. De totale productie voor het melkjaar 2023/24 is met 14% gedaald ten opzichte van het voorgaande jaar.
Veel van deze biologische boeren zijn weer overgestapt op conventionele productie vanwege de hoge kosten en de geringe beschikbaarheid van biologisch voer, waardoor de winstmarges onder druk zijn komen te staan. Dit meldt The Scottish Farmer. Hoewel biologische productie een premie oplevert, vonden sommige boeren dat de geboden premie niet voldoende was om hen aan te moedigen de productie te handhaven.
© Wollertz | Dreamstime.com
De cijfers van AHDB laten zien dat biologische zuivelproducten een klein deel uitmaken van de totale categorie verkopen. De yoghurtcategorie heeft het hoogste aandeel in de verkoop van biologische producten met 8% in volume, en dit aandeel daalt naar 3% voor melk, 1% voor boter, en minder dan 1% voor kaas (bron: NIQ Homescan, 12 w/e mei 18 2024, Total GB).
Het volume van de detailhandelverkoop van biologische producten daalde vorig jaar met dubbele cijfers, maar de meest recente cijfers van Nielsen, die de aankopen van winkeliers volgt, wijzen er mogelijk op dat het tij begint te keren. Voor de 12 weken eindigend op 18 mei steeg de verkoop van biologische melk met bijna 4%, in tegenstelling tot een lichte daling voor de totale categorie koemelk.
Een grotere vraag naar biologische zuivelproducten is goed nieuws voor biologische melkveehouders, omdat het een opwaartse druk geeft op de prijzen. Maar hoewel het consumentenvertrouwen toeneemt, is het kwetsbaar en verdere economische schokken en onzekerheid zouden een domper kunnen zetten op het herstel van de vraag.
AHDB wijst erop dat het voor boeren die overwegen om naar biologisch om te schakelen, belangrijk is om de markt te begrijpen waar ze zich op begeven, en hoe de vraag van de consument door de economische cyclus heen doorwerkt - en hoewel de recente resultaten voor de detailhandel positief zijn, hebben ze slechts betrekking op een korte periode van 12 weken.
Bron: The Scottish Farmer
