Vanaf deze week is het assortiment 'Kalf & koe blijven samen' zuivel in de biologische speciaalzaak uitgebreid. Zuiver Zuivel halfvolle yoghurt wordt vanaf nu geproduceerd van melk waarbij kalf en koe samenblijven. Met deze stap maakt het biodynamische merk het zuivelschap van de bio-speciaalzaak nog een stukje diervriendelijker.
© Zuiver Zuivel
In oktober 2022 introduceerde Zuiver Zuivel kalf bij koemelk. Eerst met volle en halfvolle melk, wat daarna uitgebreid werd met volle yoghurt en Yomio. Dit bleek een groot succes. De stijgende vraag vanuit de markt en het groeiende aantal melkveehouders die kalf bij de koe houden, maken het voor Zuiver Zuivel mogelijk om het assortiment 'kalf bij koe zuivel' nu verder uit te breiden.
De melk voor deze producten is afkomstig van bedrijven die kalf en koe samenhouden. De vrouwelijke kalfjes (vaarskalfjes) blijven minimaal 3 maanden bij de koe. Stierkalfjes blijven minimaal 30 dagen bij de koe, maar in de meeste gevallen is dit ook 3 maanden.
De melk die een kalf drinkt, kan niet aan de melkfabriek worden geleverd, en kalf bij koe is daardoor kostprijsverhogend voor de boer. Om de melkveehouders die kalf bij koe houden te compenseren, krijgen zij van Zuiver Zuivel 12 cent per liter extra, bovenop de Demeter toeslag.
Voor meer informatie:
Weerribben Zuivel
Veldhuisweg 9
8362 VB Nederland
Tel: +31(0)527 292529
[email protected]
www.weerribbenzuivel.nl
