Er zijn verschillende variëteiten theestruiken met elk hun specifieke eigenschappen.De thee van de benifuukistruik bevat in de basis het hoogste percentage gemethyleerde EGCG (antioxidant). Daarnaast wordt het verbouwd in de Japanse prefectuur Miyazaki met de meeste blootstelling aan zonneschijn hetgeen het vormen van antioxidanten als catechinen ook nog eens bevorderd.
De resultaten van het lab over de nieuwe oogst zijn binnen: Het percentage antioxidanten blijkt nog hoger te liggen dan vorig jaar. Naast de opmerkelijke concentratie van 9,2% EGCG (vorige oogst 7,4%) komt het totaal van alle catechines/antioxidanten in deze gemalen thee nu op 19% (vorige oogst 16%).
In tegenstelling tot bladthee waarvan alleen het aftreksel wordt gedronken, wordt van deze thee het hele (gemalen) blad en dus alle antioxidanten die het bevat gedronken.
‘Kafun’ is Japans voor ‘pollen’. De thee wordt in Japan zo genoemd omdat men daar de thee van de Benifuuki struik aanbeveelt bij problemen met allergie, vooral veroorzaakt door pollen.
Meer informatie en een link naar de laboratoriumresultaten op https://www.biologischethee.nl/product/antioxidanten-in-thee/