In het Duitse district is men momenteel druk met de productie van appelsap van biologische appelen. Ongeveer 25 bio-boomgaarden nemen deel aan het project van het Biberach stadsdeelkantoor. "We moeten ons weer bewust worden van de schatten van onze regio", licht districtbeheerder Heiko Schmid toe.
De telers brengen de appelen naar 'Mosterei Steigmiller-Lutz' in Ummendorf en daar worden ze verwerkt tot appelsap. "De appelen komen uit een straal van ongeveer 15 kilometer", zegt Johannes Lutz. Hij zorgt ervoor dat de appelen gewassen, geplet en vervolgens geperst worden. "De machine maakt ongeveer 1.500 liter sap per uur." Daarna wordt het sap verwarmd tot 80 graden.
De telers krijgen een eerlijke beloning van ongeveer 13 euro per kwintaal biologisch fruit. Normaal ligt dit op slechts ongeveer 8 euro per kwintaal. In Ummendorf wordt dit jaar ongeveer 25.000 liter biologische appelsap geproduceerd. De eerste 700 flessen zijn al klaar.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-25 Coca Cola stopt productie van Honest Tea
- 2022-05-24 Pieter Pot stopt biologische wijn in herbruikbare fles
- 2022-05-20 Ecotone investeert 20 miljoen in productie van plantaardige dranken
- 2022-05-20 Goeie Mie Gin haalt investering op bij Dragons’ Den
- 2022-05-18 Flevosap introduceert biodynamische lijn OERsappen
- 2022-05-12 Gouden medaille voor Ur-Pilsener, zilver voor Oertarwe blond
- 2022-05-06 SodaStream breidt uit met biologische fruitsmaken
- 2022-05-05 "Onze kokosazijn is zeker iets bijzonders"
- 2022-05-04 Nu ook pils in blik van De Leckere
- 2022-05-02 Kombucha microdrinks hebben 90% kleinere CO2 footprint
- 2022-04-28 Nieuwe variant limonadesiroop Agropošta: Citroengras & gember
- 2022-04-28 Statiegeld ontvangen via supermarktapp
- 2022-04-26 Roompot schenkt voortaan alleen duurzame wijnen
- 2022-04-22 Binnenkort in de bio-winkels: Dr. Antonio Martins Suco
- 2022-04-14 "100% biologisch koffie- en thee-assortiment moet lukken"
- 2022-04-08 Nieuw: Ginger Turmeric Pineapple in fles van 0,75 liter
- 2022-03-30 Sri Lankaanse theepluksters verdienen eerlijk salaris dankzij thee-abonnement
- 2022-03-30 Isola Bio introduceert 2 eiwitrijke granendranken
- 2022-03-24 Gaat de koninklijke familie bio-wijn maken op Koningsdag?
- 2022-03-23 Frankrijk nu wereldwijd grootste producent biologische wijnen
