In de winter zijn warme dranken bijzonder populair. De biologische teler Viktor Michlits uit Wallern heeft nu een groentethee op de markt gebracht. Deze kan snel worden bereid. De boerderij Sonnenwind in Wallern is al meer dan 20 jaar gespecialiseerd in de productie van bio-producten. Na enkele jaren van ontwikkeling en vele smaaktesten is nu 'Gemüsetee' op de markt gebracht. Nadat de groente-thee een tijdje ingetrokken is, heb je een thee die qua smaak doet denken aan een soep.
In de thee worden alleen bio-groenten verwerkt. De groenten worden gedroogd in een speciaal geconstrueerd droog-apparaat dat draait op aardgas. De producten kunnen online en via de groothandel worden gekocht.