Op dit moment hanteert de VS de strengste normen voor bio-wijn in de wereld. Bio-wijn mag geen toegevoegde sulfieten bevatten en niet meer dan 10 ppm van nature voorkomende sulfieten. Als de wijziging gehonoreerd wordt, zal 100 ppm toegevoegde sulfieten worden gehonoreerd. Dit niveau is 30 tot 100 maal hoger dan de van nature voorkomende sulfieten. En dit terwijl consumenten verwachten dat de USDA Organic-wijnen geen toegevoegde sulfieten bevatten.
Het belang van handhaving van strenge bio-normen voor wijn wordt onderstreept door de recente controverse in Europa omtrent de goedkeuring van de Europese wijnproductie-standaarden. Dit liep spaak op het sulfiet-limiet.
Men pleit nu voor de verdediging van de VS-normen, zodat zij de hoogste standaard kunnen behouden.