“Antroposofie betekent hier aandacht hebben voor het geheel: voor lichaam, ziel, geest én voor de manier van leven. Biologisch-dynamisch betekent voedselproductie dat is verbonden met de natuur, inclusief de energie vanuit de kosmos. Alles is in samenhang. De vitaliteit van mensen, planten, dieren en de aarde staan hier voorop”, vertelt Dirk Osinga, die inmiddels 35 jaar verbonden is aan de maatschap van zes mensen en verantwoordelijk is voor de natuurinclusieve landbouw op de Noorderhoeve.
Het bedrijf ligt op de overgang van de Schoorlse duinen en de achterliggende polders. Een bos met boomsingels en weilanden met een waterpoel maken onderdeel uit van het agrarisch bedrijf. Het grasland wordt beheerd als schraal hooiland en weidevogelgrasland. “Het is goed dat het begraasd wordt”, merkt Dirk op. “De koe heeft al duizenden jaren een centrale rol gespeeld in de landbouw, omdat ze mest produceert en daarmee de bodem vruchtbaarder maakt. Hier eet de koe van alles uit het kruidenrijke grasland en maakt daar gezonde mest van.”
Bron: Groen Kapitaal
