De studie heeft de gemiddelde cijfers van de Agrarische Census van het USDA uit 2007 over aangenomen arbeiders vergeleken met de data die is verzameld door eenzelfde enquête onder biologische telers in de provincies in Washington en Californië. Ten eerste blijkt uit de analyse dat biologische bedrijven meer arbeiders per hectare in dienst hebben. Ten tweede blijkt dat arbeiders bij biologische bedrijven 150 dagen of meer werken op het bedrijf. Dit wekt de suggestie dat er meer eisen aan werknemers wordt gesteld en dat er wellicht stabieler werk wordt geboden bij biologische bedrijven. De studie kan dus de stelling bevestigen dat biologische teelt betere baanmogelijkheden biedt.
Klik hier om het Engelstalige abstract te lezen.
