Deense bio-telers richten zich op Duitse gastronomie

Twaalf telers van biologische voeding uit Denemarken hebben in samenwerking met het Ministerie van Landbouw in Hamburg een exportlijn gelanceerd. Het doel is om het kleine aandeel van biologische voeding in de horeca-sector met 0,5 procent te verhogen. De Denen spreken al van een jaarlijks potentieel van enkele miljoenen euro's.

In tegenstelling tot de detailhandel is de consumptie van biologische producten in de Duitse horeca nog steeds laag. "Als we dezelfde verkoopcijfers in de gastronomie kunnen genereren, is er een potentieel van ongeveer 3,6 miljoen euro," aldus consultant Sarah Fuglsig van de Deense Voedselraad Landbrug & Fødevarer.


Hamburg is sinds december dé bio-stad van de Bondsrepubliek

Bio-stad Hamburg

Niet voor niets is het exportinitiatief in Hamburg gelanceerd aangezien de havenstad vorig jaar december de titel 'biostad van de Bondsrepubliek' verkreeg. Het netwerk is in 2010 opgezet met als doel door middel van reclamecampagnes de teelt en de consumptie van biologische producten te vergroten. "Vanwege haar omvang kan Hamburg haar eigen normen en doelen openlijk vaststellen. Dat was de voornaamste reden om onze campagne hier te starten." In de komende weken zullen Deense telers en vertegenwoordigers van Duitse grossiersbedrijven en horecaketens de opties doornemen voor wat betreft vlees, kaas, groenten, vruchtensappen en ijs.

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven