Vleesvervanger Lupeh, gefermenteerde lupinebonen, wordt gezien als het broertje van tempeh, maar dan op basis van lupine in plaats van soja. Lupeh wordt gemaakt van zachtgekookte lupinebonen die gefermenteerd worden met een mensvriendelijke schimmel. De fermentatie bindt de bonen tot een vast blok en breekt de eiwitten in stukjes, wat de lupine beter verteerbaar maakt. Lupinen behoren tot de familie van de peulvruchten. Hun zaden zijn rijk aan eiwitten en bevatten veel natuurlijke voedingsvezels.
Het product is bij Udea verkrijgbaar.
Voor meer informatie: www.hobbit.be
Abonneren
Vacatures
- Director Supply Chain & Operations
- Director Potato Sourcing & Supply NL
- Financieel Administratief medewerk(st)er
- Sales manager
- Administratief Medewerker Declaratie
- Teeltbegeleider / relatiebeheerder glastuinbouw
- Junior Berry Specialist Sales
- Internationaal commercieel medewerker
- Banana specialist
- Ervaren Trader Internationaal AGF
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-20 Britse plantaardige bio-melk bij Jumbo in de schappen
- 2022-01-18 Partnersteun Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel groter dan ooit
- 2022-01-18 'Nieuwe eiwitbronnen kunnen leiden tot nieuwe allergieën'
- 2022-01-17 BOON zet missie in plantaardige revolutie middels alliantie versterkt door
- 2022-01-14 Waarom kleefkruid helpend kan zijn bij gezwollen lymfeklieren
- 2022-01-13 De Hobbit kiest voor lokale biologische soja
- 2022-01-12 Minder vlees eten is een 'niet te missen kans op het gebied van milieu en volksgezondheid'
- 2022-01-07 Veganuary breekt record: meer dan 200 bedrijven starten het nieuwe jaar veganistisch
- 2021-12-21 Veggie partybox bleek voor herhaling vatbaar
- 2021-12-16 Diverse bio-producten genomineerd voor Gezonde Innovatie Award
- 2021-12-15 Nieuw: LandGoed Kokosmelk
- 2021-12-07 Clearspring introduceert ongepasteuriseerde miso gemaakt van biologische kikkererwten
- 2021-11-23 Plantaardige grondstoffen voor vleesvervangers en papier van landbouwafval in KVK Innovatie Top 100
- 2021-11-19 Hummus Kalamata valt in de prijzen bij 'Meilleur Produit Bio 2022'
- 2021-11-17 Green Deal Eiwitrijke Gewassen weer een stap dichterbij
- 2021-11-09 Helft Europeanen vermindert vleesconsumptie, Nederland telt meeste flexitariërs
- 2021-11-09 De eerste haverdrank gemaakt van Zwitserse biologische haver
- 2021-11-08 Nieuwe podcast Studio Plantaardig onderzoekt: hoe maken we Plantaardig het nieuwe normaal?
- 2021-11-05 Het succes van de vleesvervanger: ‘De producten worden steeds beter’
- 2021-11-04 Veganistische delicatessenzaak geopend in Gent
