"Biologisch en culinair voor horecaprofessional binnen handbereik"

Dit jaar kunnen horecaprofessionals voor het eerst kennismaken met producten van Ekoland. Op de Horecava (9 t/m 12 januari) presenteert Ekoland de productlijn die speciaal is ontwikkeld voor de horeca. Anne van Woudenberg, brandmanager: “Ekoland zorgt ervoor dat biologisch en culinair eten voor de horecaprofessional en de restaurantbezoeker binnen handbereik komt.”

Groene route

Ekoland staat dit jaar op de stand van zusteronderneming De Kweker Levensmiddelengroothandel. Hier worden diverse smaakvolle gerechten bereid, volgens de receptuur van executive chef Jaap Sloof. In elk gerecht zijn een aantal producten van Ekoland verwerkt. Anne van Woudenberg: “Een biologisch gerecht kan niet zonder een verantwoorde basis. Daarom zijn de producten van Ekoland onmisbaar in elke professionele keuken. Dankzij de recepten van Jaap Sloof ontdekken bezoekers wat een biologische basis kan doen met een gerecht. De stand is onderdeel van de groene route, samen met andere bedrijven die op de beurs duurzame producten of diensten aanbieden."

Digitaal platform

Ekoland biedt sinds medio 2016 grootverpakkingen aan. Een brede, biologische basis voor een compleet, biologisch restaurantbord. Om de horecaprofessional van alle benodigde informatie te voorzien, heeft Ekoland samen met een team experts het nieuwe platform www.vankokennaarkoken.nl gelanceerd. Van tips om meer gasten te trekken tot achtergrondinformatie over een biologische aanpak. Het platform biedt de horecaprofessional een breed aanbod aan verhalen en video’s. Ook biedt Ekoland een gratis proefpakket aan.