Onlangs werden op de beurs 'Bio Österreich' in Wieselburg de beste biologisch gecertificeerde gastronomiezaken van Oostenrijk met de 'Bio gastro trophy' bekroond. In de categorie 'stationaire gastronomie' werd Köglerhof uit Gramastätten de winnaar. Eigenaren Elisabeth en Klaus Bauernfeind verbinden de eigen biologische landbouw met een 100 procent biologisch gecertificeerde gastronomie. In de categorie 'mobiele gastronomie' mochten Nicole Forst en Sebastian Felhofer de begeerde Bio gastro trophy in ontvangst nemen voor hun cateringbedrijf 'Chefpartie'. Gevestigd in Zell am See en Mondsee kookt en organiseert het Chefpartieteam grote en kleine catering in 100 procent biokwaliteit. Beide winnaars ontvingen naast de award hoteltegoedbonnen van het 'Boutiquehotel Stadthalle' en 'Hotel Grafenast'.
De prijzen werden vergeven door Bio Austria voorzitter Gertraud Grabmann, Micky Klemsch van het magazine Biorama, Bio Austria directeur Markus Sandbichler en Verena Auberger, verantwoordelijk voor marketing en verkoop bij Bio Austria Niederösterreich en Wenen. Afgelopen jaar werden op initiatief van Bio Austria de gastronomiepartners van Bio Austria al getest en aansluitend werden de winnaars met de Bio gastro trophy bekroond. Dit jaar hadden voor het eerst ook de gasten de mogelijkheid om online op hun favoriete gastronomiezaak te stemmen. Uit deze publieksbeoordeling kwam restaurant Seebauer uit Roßleithen onder leiding van Gunda en Klaus Dutzler als winnaar naar voren.
Voorafgaand aan de prijsuitreiking presenteerde Bio Austria op www.biogastrotrophy.at in samenwerking met het duurzaamheidsmagazine Biorama en het foodblog 'Richtig gut essen' alle deelnemende gastronomen, allen partnerbedrijven van Bio Austria.
Gebaseerd op de presentaties op het online-platform koos een vakjury de twee winnaars. Bij de beoordeling werden onder andere de factoren duurzaamheid, service- en productkwaliteit, sfeer in het geval van restaurants en verpakking in het geval van catering- en leveringsservices meegewogen. Er werden uitsluitend biologisch gecertificeerde zaken beoordeeld, die een groot aandeel aan biologische basisingrediënten gebruiken.
Abonneren
Vacatures
- Leidinggevende snijderij
- Fruitteler / gewasverzorger boomkwekerij
- Teeltspecialist
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-22 Instock verhuist om meer voedsel te kunnen 'redden'
- 2023-03-10 Collectief van inkopers verbindt zich aan natuurinclusieve landbouw
- 2023-02-21 Groene en gezonde maaltijden in de zorg dankzij platform ToekomstProef
- 2023-02-17 Heerlijkheid Mariënwaerdt behaalt opnieuw Green Key Goud
- 2023-02-14 Valentijnsactie voor de Voedselbank
- 2023-02-14 Met pilot komt biologische aanbesteding door het Rijk stapje dichterbij
- 2023-01-30 Investeringsronde moet groei en internationalisering Anne&Max versnellen
- 2023-01-24 Hotelvereniging gaat voor 50% bio-groenten in 2025
- 2023-01-11 Vernieuwd EXKi-restaurant op Brussels Airport
- 2023-01-10 "Klimaatlabels hebben sterke invloed op duurzame voedselkeuze"
- 2023-01-10 Anne&Max wil vestiging in Leeuwarden openen
- 2023-01-05 Instock redde meer dan 400.000 kilo voedsel in 2022
- 2023-01-05 Omzet Sligro Food Group weer boven niveau pre-Covid
- 2023-01-03 Drees Peter van den Bosch vertrekt als Algemeen Directeur Hutten
- 2022-12-23 André Brouwer draagt zijn werk voor EKO-keurmerk Horeca over
- 2022-12-23 Provincie Brabant zet in op 50% biologische bedrijfscatering
- 2022-12-08 Bio- en ecoproducten van Nutribel nieuw bij QSTA
- 2022-11-16 Naturland pleit voor ten minste 50% biologisch in kinderdagverblijven, scholen en kantines
- 2022-11-15 Boeren die duurzaam produceren hebben streepje voor bij cateraar Hutten
- 2022-11-14 Overweldigend veel animo voor investeringsronde SLA
