Jaarlijks tellen Nederland en België tussen de 10.000 en 20.000 onnodige vroegtijdige sterfgevallen door hart- en vaatziekten. Dat zijn meer dan tienmaal het jaarlijkse aantal verkeersdoden. De oorzaak is een wetenschappelijk achterhaald voedingsadvies van de westerse overheden om vetconsumptie te beperken.
Dit is een van de opmerkelijke conclusies die de Nederlandse arts William Cortvriendt trekt op basis van zijn wetenschappelijke ontdekkingsreis naar de relatie tussen voeding en een gezonde levensstijl. De resultaten staan in zijn boek 'Maak je niet dik', dat eind november verschenen isze week verschijnt.
Elk jaar sterven er in Nederland en België ruim 75.000 mensen aan de gevolgen van hart- en vaatziekten. Dit aantal zou met 15 tot 30 procent kunnen verminderen door een deel van de koolhydraten die zich vooral bevinden in pasta, brood, rijst en aardappelen te vervangen door natuurlijke vetten zoals die voorkomen in vis, noten, volle zuivel, eieren, olijven en avocado's. "Een dergelijke vermindering vertaalt zich in Nederland en België in ruim 10.000 tot 20.000 minder vroegtijdige doden per jaar", aldus Cortvriendt.
In 1977 publiceerde de Amerikaanse McGovern-commissie een rapport waarin geadviseerd werd de hoeveelheid vet in voeding te beperken en de hoeveelheid koolhydraten te vergroten, om het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. In navolging van de Amerikaanse overheid werd dit voedingsadvies door vrijwel alle westerse landen overgenomen, gevolgd door de introductie van een vloedgolf aan vetvrije, magere, halfvolle en light producten. "Uit recent wetenschappelijk onderzoek blijkt echter dat het veel gezonder is om volvette producten te eten en juist de consumptie van koolhydraten te beperken", concludeert William Cortvriendt.
Recentelijk heeft de Amerikaanse overheid haar voedingsadvies van 1977 voorzichtig teruggedraaid en adviseert om meer natuurlijke vetten te consumeren en minder koolhydraten te eten. Cortvriendt: "Ook de Nederlandse en Belgische overheden zullen zich in de naaste toekomst moeten herbezinnen op de in het verleden gecreëerde angst en afkeer voor naar nu blijkt gezonde vetten."
In het boek 'Maak je niet dik' rekent William Cortvriendt af met onzinnige en vaak ongezonde hypes en populaire vermageringsdiëten. Op basis van wetenschappelijke analyses geeft hij duidelijke adviezen over hoe we wel duurzaam gewicht verliezen en we veel gezonder, aangenamer en langer kunnen leven door gewone dingen in onze alledaagse levensstijl aan te passen.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Zoetwaterbassin campingeigenaar redmiddel voor Zeeuwse boeren
- "We hebben te maken met een groot aantal problemen, dat kan je niet met een luchtwasser of een emissie-arme vloer oplossen"
- Leverancier van kant-en-klare guacamole zoekt afnemers voor restvoorraad
- Nederlandse bio-kazen slepen kampioenschap en medailles in de wacht tijdens internationale kaasawards
- Kan kleinfruitteler bij gebrek aan bio-plantgoed zelf goed plantgoed vermeerderen?
Top 5 - afgelopen maand
- Lidl als eerste grote retailer met alle winkels biologisch gecertificeerd
- Fotoreportage zomereditie BIOFACH - de Nederlandse exposanten
- Poiesz koopt de tienduizend kilo biologische broccoli, bestemd voor de composthoop, van Friese teler
- Biohuis teleurgesteld over verkennend gesprek met kabinet over stikstof
- Sri Lanka verklaart zich failliet nadat het een jaar geleden de biologische teelt bij wet oplegde
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-08-12 Groepsfoto blijkt waterbalonnengevecht
- 2022-08-11 Rabobank boekt nettowinst van €1.571 miljoen over eerste halfjaar 2022
- 2022-08-11 475 miljoen euro nettowinst over tweede kwartaal 2022 voor ABN Amro
- 2022-08-10 Zeewierboerderij en verwerkingsunit Dutch Seaweed Group Skal-gecertificeerd
- 2022-08-09 KoRo breidt haar activiteiten in Europa uit
- 2022-08-08 Kivits-Goes Handling neemt twee koelhuizen over van Fresh Pack Logistics
- 2022-07-22 "Een aanrader voor en door ondernemers met duurzame ambities"
- 2022-07-21 Nuts2 gaat samenwerken met fabriek in Guinea-Bissau
- 2022-07-20 Stichting EKO maakt primaire deelsectoren bestuurlijk eindverantwoordelijk
- 2022-07-15 Bezoek jij de meeste feestjes van de sector?
- 2022-07-13 IFOAM - Organics International benoemt interim-uitvoerend directeur
- 2022-07-12 Eclo haalt 4,7 miljoen op om een hightechfabriek van biologische en circulaire paddenstoelensubstraten op te richten
- 2022-07-12 Voorbereidingen nieuwbouw Nenco Food Group in volle gang
- 2022-07-12 Howitec over naar nieuw pand
- 2022-07-11 Omzet in biologisch voer AgruniekRijnvallei met ruim 10% gestegen
- 2022-07-07 Gouden Partner Award voor Brinkers Food
- 2022-07-06 FiBL presenteert haar nieuwe campus
- 2022-07-06 Extra meelworm op Europees menu, Nederlandse insectenteler ziet groeikansen in Europa
- 2022-07-06 Van mengteelt tot samenwerking
- 2022-07-05 Houwers Groep en CleanIT Solutions bundelen krachten in CleanIT Group
