Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Met Peter van Berckel (Groene Kookacademie)

RTV Utrecht-programma Westbroek! verdiept zich in fermenteren

Peter van Berckel van de Groene Kookacademie komt binnenkort op televisie. Er zijn vorige week opnames gemaakt voor het RTV Utrecht-programma 'Westbroek!' De geplande uitzenddatum is 15 december. In de aflevering willen de programmamakers ingaan op een aantal praktische zaken op het gebied van het fermenteren van eten. Wat is het, hoe doe je het, en waarom worden koks er zo enthousiast van?

Peter geeft voor de Groene Kookacademie groentefermentatieworkshops. In die hoedanigheid werd hij gevraagd om aan Henk Westbroek uit te leggen wat er zo leuk is aan fermenteren en om tijdens het vertellen uit te leggen hoe het fermenteren van groenten in zijn werk gaat.

Voor meer informatie: www.groenekookacademie.nl