Met Peter van Berckel (Groene Kookacademie)

RTV Utrecht-programma Westbroek! verdiept zich in fermenteren

Peter van Berckel van de Groene Kookacademie komt binnenkort op televisie. Er zijn vorige week opnames gemaakt voor het RTV Utrecht-programma 'Westbroek!' De geplande uitzenddatum is 15 december. In de aflevering willen de programmamakers ingaan op een aantal praktische zaken op het gebied van het fermenteren van eten. Wat is het, hoe doe je het, en waarom worden koks er zo enthousiast van?

Peter geeft voor de Groene Kookacademie groentefermentatieworkshops. In die hoedanigheid werd hij gevraagd om aan Henk Westbroek uit te leggen wat er zo leuk is aan fermenteren en om tijdens het vertellen uit te leggen hoe het fermenteren van groenten in zijn werk gaat.

Voor meer informatie: www.groenekookacademie.nl


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven