Biologische voedingsmiddelen zijn sterk in opkomst. Volgens een onderzoek is dit jaar 7% biologisch; in 2013 was dat nog maar 1%. De stijging is vooral het gevolg van een toegenomen vraag: veel meer producenten zijn overgestapt op bio om aan de vraag te voldoen. Nadeel is dat als die productie besmet is, deze zich over de hele VS verspreidt, stelt Lawrence Goodridge, hoofd van het Food Safety & Quality-programma aan McGill University.
Daarbij tonen recente onderzoeken aan dat bio-producten kwetsbaarder zijn voor bacteriële besmetting. In een studie uit 2015 ontdekten onderzoekers dat biologische groenten verkocht op markten in Californië twee keer zoveel kans hadden om besmet zijn met salmonella dan groenten geteeld op conventionele bedrijven.
"Biologische landbouwers maken gebruik van mest. Als de mest correct wordt gecomposteerd, is er geen sprake van besmettingsgevaar. Het probleem ontstaat wanneer mest onjuist wordt gecomposteerd", zegt Goodridge.
"Het risico bestaat dat bacteriën worden verspreid naar de producten", vertelde hij aan Yahoo Health. "Veel mensen die producten telen in hun achtertuin of op kleine familiebedrijven, gaan niet goed om met de bemesting. Ze verspreiden ruwe mest op hun producten. Dat kan leiden tot besmetting."
Een andere studie keek naar mestverouderingstechnieken, en stelt vast dat mest die al meer dan een jaar oud is, minder besmette stoffen bevat. Mest van 6 tot 12 maanden oud heeft 19 keer meer kans om besmet zijn met E. coli.
Onderzoekers adviseren consumenten nu om biologische producten eerst grondig te wassen voor gebruik. Goodridge zelf zegt dat het verstandig is om deze producten te koken, te grillen of te roosteren, want dat is de meest effectieve manier om bacteriën te doden. Ook kunnen consumenten beter geen voorgesneden producten kopen in supermarkten, want de kans is groot dat die niet grondig gewassen zijn.
Bron: www.heraldtimesonline.com
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Tweede Kamer: "Ondersteun biologische koplopers in stikstofaanpak"
- Fotoreportage: Jubileumjaar De Groene Passage feestelijk afgetrapt met Zomermarkt
- Anders Invest Food & Agri fonds participeert in Horizon Natuurvoeding
- De Speld steekt de draak met biologisch
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-07-06 "Biologische mango's zullen de markt veroveren"
- 2022-07-06 Extern bureau moet kabinet helpen uitzoeken wat nu eigenlijk groenten en fruit is
- 2022-07-05 Oprichter Fairtrasa vertelt tijdens podcast over ontvoering door Mexicaanse gangsters
- 2022-07-05 Fresh Del Monte breidt Fairtrade bananenaanbod uit
- 2022-07-04 Fotoreportage: Agro Duiveland officieel geopend
- 2022-07-04 "Het beleid ter ondersteuning van de biologische landbouw in Frankrijk blijft ontoereikend"
- 2022-07-04 Duitsland krijgt overkoepelende vereniging voor biologische plantenveredeling
- 2022-07-01 Demoveldbijeenkomsten robuuste aardappelrassen: 4, 11 en 20 juli
- 2022-06-30 "Leg biologische producten bij elkaar voor 60% meer omzet"
- 2022-06-29 Biologische blauwe bessenteelt plust in Peru
- 2022-06-29 "Voedseleducatie zou al moeten beginnen op het moment dat kinderen geboren worden"
- 2022-06-28 "Zimbabwe kan export biologische gewassen benutten"
- 2022-06-27 Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- 2022-06-24 Johan Groen naar Geersing Potato Specialist
- 2022-06-24 Portfolio DSV TerraLife biologische groenbemestermengsels vernieuwd
- 2022-06-24 "Politieke druk overschaduwt wetenschappelijke basis nieuwe wetgeving koudebehandeling Zuid-Afrikaanse sinaasappelen"
- 2022-06-23 "Op deze korte termijn uitgesloten worden van de Europese biologische markt, doet pijn en brengt voortbestaan van onze telers in gevaar"
- 2022-06-21 Nautilus Organic en FruitMasters lanceren biologisch afzet- en kennisplatform BioMasters
- 2022-06-21 Pcfruit maakt specifieke gewasbeschermingslijsten voor erkende bio middelen
- 2022-06-20 "Goede vraag naar limes, maar volop uitdagingen om ze in Europa te krijgen"
