Topkoks Pierre Wind en Olivier van der Staal gaven op zaterdag 21 september een drukbezochte kookshow in de Groene Winkel in Zeist. Zij maakten gerechten van de speciale Demeter receptenkaarten die ter promotie van producten met het Demeterkeurmerk waren uitgegeven. Met hun show sloten zij de Demeter-week af.
Foto's: Sara Stouten
Pierre Wind - onder andere bekend van zijn optredens op televisie en zijn missie om de smaaklessen die op basisscholen worden gegeven, verplicht te stellen - nodigde gelijk kinderen uit om met hem mee te koken. Hij maakte samen met een meisje een vlinder van een tomaat en later nog een bietenmandje. Daarna liet hij zien hoe je heel eenvoudig zelf ravioli en tagliatelle kunt maken. Enkele gerechten van de receptenkaarten werden door de aanwezigen geproefd. Een groot succes was de bietensalade met zachte geitenkaas. Naast de twee koks was ook Henk van Oers aanwezig met zijn Demeter-vleeswaren. Klanten waren heel enthousiast over zowel de vleeswaren als over de gerechten.
Henk van Oers vertelt over de Demeter-vleeswaren van St. Hendrick. Pierre Wind luistert aandachtig.
De Demeterweek in De Groene Winkel ging van start op maandag 16 september met tal van aanbiedingen. Daarnaast was er op donderdag een lezing van boer en auteur Jan Schrijver plaats en tot slot de kookshow op 21 september. Doel was producten met het Demeterkeurmerk uit de biologisch-dynamische landbouw aandacht te geven en klanten te vertellen op welke punten deze landbouwmethode verder gaat dan biologisch.
Olivier van der Staal geeft toelichting aan het publiek.
Voor meer informatie: www.pierrewind.nl, www.oliviervanderstaal.nl,
www.stichtingdemeter.nl, www.degroenewinkel.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Gerechten bereid ter afsluiting van de Demeter-week
Kookshow Pierre Wind en Olivier van der Staal druk bezocht
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-14 "Gevolgen horecasluiting zijn nu groter dan bij de eerste golf"
- 2022-01-11 "Een biolabel krijg je niet zomaar"
- 2022-01-07 "Foodservice leveranciers focussen zich nu meer direct op de consument"
- 2022-01-05 Beste restaurant ter wereld toont kleurrijk AGF-assortiment
- 2021-12-16 Activiteiten K-fresh overgenomen door Roelofsen horecagroothandel in samenwerking met S.C. van Ravenswaaij
- 2021-12-13 Chef Christian Weij en Lekker Lupine werken samen voor duurzaam kerstmenu
- 2021-12-08 What's hot in 2022?
- 2021-12-06 "Chef-koks positiever dan tijdens eerdere lockdowns"
- 2021-12-01 Amsterdamse soepwinkel zoekt lokaal geld voor groei en verduurzaming
- 2021-11-29 Chef-kok laat zich inspireren door lokaal geteelde mini shiitake
- 2021-11-23 Vernieuwd design voor horecaverpakkingen Meesters van De Halm
- 2021-11-19 "We kunnen met centrale keuken bio-aandeel verder verhogen"
- 2021-11-19 SLA wil uitbreiden naar de rest van Nederland
- 2021-11-11 ''Stop met geneuzel over plastic tasjes of biologische avocado's''
- 2021-11-11 25.000 euro om voedselverspilling in de horeca tegen te gaan
- 2021-11-11 Nationaal Sustainability Congres wereldwijd eerste congres dat voldoet aan de Greendish 2050 Guidelines
- 2021-11-11 Wat kunnen McDonalds, Burger King en Wok To Go leren van SLA?
- 2021-11-10 Biologisch smullen tussen artistieke spullen
- 2021-11-10 Ekomenu lanceert vegan en klassiek kerstmenu
- 2021-11-09 PostNL neemt belang in online foodmarktplaats VersTrade
