PUUR is nieuwe themawereld Horecava

De themawereld PUUR op de Horecava staat in het teken van vers, biologisch, fair trade en verantwoorde voedselproductie. Vindt u duurzaamheid belangrijk? Op zoek naar de laatste ontwikkelingen? Kom dan naar PUUR!

Wat is er te doen?

Zo is er op dinsdag een presentatie met het thema 'Eigen moes- en kruidentuin voor restaurants' en op woensdag poneert chef-kok Eric van Veluwen de stelling 'Is biologisch duur? Op donderdag praat hij over 'de Oerdis'. Wat stond er op het menu van onze voorouders? En wat betekent dat voor de keuken van 2013? Ook worden trends uit de bewuste en duurzame voedselketen belicht in de wereldbioscoop op Puur. Zoals urban farming, daktuinen, lokaal eten, food printing, slow food & cooking en bistronomie. Het is een gemakkelijker manier om snel op de hoogte te zijn van wat er speelt in uw sector. Laat u verrassen op de Horecava, van 7 tot en met 10 januari 2013.


Publicatiedatum:


mail dit artikel    print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:

Freshpublishers
Rss Twitter Instagram

© BioJournaal.nl 2022

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven