Veel te zien en te proeven tijdens BioVak
Verdubbeling wereldwijde omzet van bio-producten
Deze groei zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Voor de huidige jonge generatie zijn duurzaamheid en dierenwelzijn belangrijke aandachtspunten, zij kiest steeds vaker voor biologische voeding.
Dat duurzaamheid en welzijn van dier en mens hoog op de nationale agenda prijkt, blijkt ook maar weer uit het begin deze maand afgesloten akkoord van een vooraanstaande commissie die de provincie Noord-Brabant adviseert over de toekomst van de veehouderij. De commissie constateert dat er een impasse is ontstaan tussen de gedwongen volumegroei in de branche enerzijds en de maatschappelijke onvrede over grote, volle stallen anderzijds. Daarom adviseert men voor een eerste stap al vanaf 1 januari 2012 een eind maken aan het preventief gebruik van antibiotica. Binnen de biologische veehouderij is dit al jaren een geaccepteerd gebruik.
Maar niet alleen het milieu en de gezondheid spelen een rol, er wordt steeds vaker nadrukkelijk voor biologisch gekozen omdat de smaak zoveel beter is. Op 18 en 19 januari 2012 in de Zwolse IJsselhallen is dit zelf te ervaren door een ieder die interesse heeft in duurzame landbouw, natuur en voedselkwaliteit en dus ook voor ondernemers met smaak.
Op BioVak valt naast workshops en inhoudelijke sessies veel te zien en te proeven. In de beurshal zijn diverse 'pleinen' te vinden waar gespecialiseerde kennis wordt aangeboden. Er is onder andere ruimte voor een diergezondheidsplein, een bodemgezondheidsplein, een energie- en klimaatplein, een veredelingsplein en een streekproductenplein. In december is een beursgids verkrijgbaar met alle informatie over de geplande workshops en seminars. Ook is deze informatie terug te vinden op de website van BioVak; www.biovak.nl.
BioVak vindt plaats in het IJsselhallencomplex in Zwolle op woensdag 18 en donderdag 19 januari 2012.