Wethouder Lea Kusano roept de raad op om de verhouding bio-producten juist op 20 procent te verplichten. Dit in restaurants, kinderdagverblijven en bejaardentehuizen. "Wij moeten hierin een voortrekkersrol spelen. Ook zijn biologische voedingsmiddelen niet per se duurder."
Het belangrijkste bezwaar is dat het ontbreekt aan financiën om een goede inspectie mogelijk te maken. Ook staan er in contracten met de huurders van panden geen bepalingen over de verwerking van voedsel. Het moet de uitbaters vrij staan om zelf te bepalen waar de klanten behoefte aan hebben.
