Biologische frites nog te duur voor verkoop in fastservicesector

Biologische frites zullen hoogstwaarschijnlijk voorlopig nog niet worden verkocht in de fastservicesector: daarvoor zijn ze nog te duur.

Dat zegt Franck Roseau, countrymanager Benelux van McCain. "Het is wel onze bedoeling deze ontwikkeling te bevorderen, maar op dit moment is het nog niet haalbaar."

Dertig procent

"De prijs is in Nederland nog gewoon een probleem. Die ligt toch zeker zo'n dertig procent hoger dan de gemiddelde prijs van gewone frites en dat wordt eenvoudigweg niet betaald door afnemers", aldus Roseau. Op grotere schaal biologische fritesaardappelen verbouwen is al wel mogelijk, zegt Roseau.

Duitsland

Voorheen was het probleem dat er maar weinig aardappelrassen resistent genoeg waren om de stap te maken naar omvangrijke productie. Een dergelijk ras is er nu wel, de Sarpo Mira, een aardappel die ook in Nederland wordt verbouwd.

Alleen enkele Duitse klanten nemen momenteel de biologische frites van McCain af.

Bron: Horeca Entree, 14-06-10

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven