"Zonder stront groeit er niets"… of toch wel? Volgens velen kunnen we niet zonder de mest van dieren om groenten te telen. Zo zou de veehouderij onmisbaar zijn voor de akkerbouw. En zo zouden we dan zelfs veganisten toch bijdragen aan de veeteelt. Maar, boer Joost van Strien doet het anders. Hij teelt 'No Shit' groenten en behaalde als eerste in Nederland het 'Biocyclic Vegan' keurmerk.
"Iedereen die nadenkt over wat er nodig is om voedsel te produceren en wat de gevolgen daarvan zijn, komt uiteindelijk bij veganistische groenten uit", aldus Joost van Strien.
In de nieuwste aflevering van de podcast Studio Plantaardig vertelt Joost aan Esther Molenwijk waarom hij geen dierlijke mest wil gebruiken op zijn bodem, hoe plantaardige mest het bodemleven gezond houdt en waarom Demeter het keurmerk intrekt voor een boer die geen dierlijke mest gebruikt. Hij legt uit waarom de ‘kringlooplandbouw’ van Schouten eigenlijk volgens hem geen kringloop is en hoe onze eigen stront de kringloop zou kunnen sluiten.
Klik hier om de podcast te luisteren.
Bron: Studio Plantaardig
