Nieuwkomers in het bio-assortiment zijn onder andere de groene en witte asperges

Productshow Belorta

Tholen - Op 28 en 29 oktober pakte BelOrta groots uit met haar jaarlijkse Product Show. De mooiste en meest bijzondere variëteiten uit de wereld van groenten en fruit worden tentoongesteld aan het publiek die de producten niet alleen konden bekijken, maar daarnaast ook proeven. Gewoon puur, of verwerkt in een heerlijk gerecht of cocktail. Met behulp van duizenden EPS klapkratten heeft de groenten- en fruitveiling binnenin een loods een gangpad gecreëerd waarin de producten zijn tentoongespreid.

Tomaat
De Product Show start bij de tomaten. Waar een grote verscheidenheid aan tomaten tentoon ligt gespreid. "Jaarlijks worden proeven met meer dan 100 nieuwe variëteiten gedaan. "Met een beetje geluk komen er daarvan één of twee in productie." Steeds wordt gezocht naar de allernieuwste oplossing. Je moet wel, als je niet achter wil blijven. 

Onder de nieuwkomers worden de Ruby Red en Scarlet Red tomaat geschaard. Deze tros- en vleestomaat zijn vanbinnen dieprood gekleurd en hebben van nature een hogere brix-waarde wat de tomaat een vollere, zoetere smaak geeft. Dit kon natuurlijk ook direct door de bezoekers getest worden.

Bladgroenten
Een nieuwkomer onder BelOrta’s infrastructuur-innovaties is de vacuümkoeler. Deze koeling wordt met name gebruikt voor het koelen van sla, waarbij het product tot in de kern gekoeld wordt in een zo droog mogelijke omgeving. Hierdoor kan de bewaring met zo’n drie tot vier dagen worden verlengd, wat voor bladgroenten heel wat is.

Witloof
Witloof is misschien voor ons een vrij normale groente. “Voor de Aziaat is het een exclusiviteit”, zegt Glenn. In het midden ligt het ras friseline. Deze variëteit is wat bekender in Frankrijk, maar ook bij BelOrta kan je terecht voor deze culinaire topper, Belgisch geteeld. De witloof is iets bitterder van smaak en wordt door zijn mooie voorkomen vooral gebruikt in horeca.

Vollegrondsgroenten
Wat meteen opvalt zijn de paarse en oranje bloemkolen.. “Deze bloemkolen zijn op natuurlijke wijze ontstaan”. “Wel is het vaak het geval dat dit soort teelten minder frequent zijn, aangezien de consument dergelijke speciale producten nog moet leren ontdekken en appreciëren.

Bio
"Het biologische assortiment van BelOrta wordt steeds groter", zegt Glenn. Nieuwkomers in het bio-assortiment zijn onder andere de groene en witte asperges. Vooral groene asperges winnen aan populariteit doordat ze makkelijker te bereiden zijn dan witte. Ze hoeven namelijk niet geschild te worden.

Telers die overstappen naar bio maken extra kosten. Voordat een product echter het keurmerk biologisch mag dragen zijn er drie jaren verstreken, waarbij een teler extra kosten maakt en zijn product alsnog als regulier product moet verkopen. Voor die telers heeft BelOrta het concept EARTH opgezet, waarbij telers in transitie hun product niet als regulier hoeven te verkopen, maar ze aangeboden worden als een product op weg naar biologisch.

Pompoenen
Het pompoenenseizoen is in volle gang en loopt door tot in het voorjaar. De reuzenpompoen is een vaste waarde als eyecatcher op de Product Show, ook dit jaar. Het gewicht varieert van ettelijke 100 kilo’s tot wel 800 kilogram.

Hardfruit
Nieuw in het assortiment is Fred. Deze gebloste peer is een kruising tussen de Harrow Sweet en Verdi en is qua smaak te vergelijken met een Durondeau. Het is een sterk ras, niet bacteriegevoelig en weerbaarder tegen ziekten. Er is 14 hectare van aangeplant. In heel de Benelux zo'n 100 hectare.

Zachtfruit
Bij de afdeling zachtfruit, worden ook een aantal nieuwe rassen gepresenteerd, zoals bij de bramen: De Sweet Royalla. Een nieuwe, zoetere braam, met hogere resistentie. "Hij zit nog wat in de testfase, maar er zit veel potentie in", zegt Miguel Demaeght van BelOrta.

Pruimen zijn ook weer terug in het assortiment. De Belgische consument is de laatste jaren weer helemaal overstag gegaan voor Belgische pruimen, een heuse pruimenrevival dus. Met BelOplum bezit BelOrta een eigen variëteit met een seizoen dat loopt van ongeveer half september tot eind oktober”, zegt Miguel.

Verpakkingen
Voor Belgische fruit kan het lastig zijn om te concurreren met importproducten, wat voor de Belgische blauwe bes het geval is. Daarom is er een gezamenlijk logo ontwikkeld die door verschillende Belgische aanbieders wordt gebruikt enaangeeft dat een product lokaal geteeld is en echt Belgisch product.

Voor Corona lag over het algemeen het exclusievere fruit open en lagen de wat mindere kwaliteiten verpakt in de supermarkt of verswinkel. Door Corona werden meer producten verpakt en moest er dus voor al die exclusieve producten, die normaal los lagen, een verpakking komen. "Dat vergde een heleboel aanpassingswerk", zegt Miguel. Intussen zijn er verschillende nieuwe verpakkingen, waaronder één voor de premium kersen ontwikkeld.

Live proeven
Bezoekers konden na afloop de groenten en fruit ook proeven. Een cocktailbar en de enige echte BelOrta Greenhouse, een combo tussen een foodtruck en serre, hadden speciale cocktails en gerechtjes ontwikkeld, met een hoofdrol op BelOrta's assortiment.

Voor meer informatie:
Glenn Sebregts
BelOrta 
+32 (0)15 565 272
glenn.sebregts@belorta.be  
www.belorta.be  


Publicatiedatum:
Auteur:
©



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Rss Twitter Instagram

© BioJournaal.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven