Op ongeveer driehonderd hectare teelt Bio Brass biologische bloemkool, broccoli en slasoorten. In de serie Future of Food van Provincie Flevoland vertelt Gerjan Snippe dat de uitdaging van het biologisch telen de veelheid aan gewassen is. "Daardoor moet je overal je machines voor hebben en je afzet voor organiseren." Bio Brass heeft ervoor gekozen om zich te specialiseren in een aantal producten en de gronden daarvoor gezamenlijk te benutten.
Bron: Provincie Flevoland
