Tholen - Traditiegetrouw is de afzet van champignons wat kalmer in de zomerperiode. "Zeker na de warme dagen die we eerder deze maand hadden, viel de afzet terug. Nu is er een kleine opleving, maar het zijn niet de aantallen die we in de winter gewend zijn", vertelt Rick Verhoeckx van Verhoeckx Paddenstoelen & Fruit uit Kerkdriel.
Prijstechnisch verandert er voor het bedrijf niet erg veel, omdat het bij haar meeste klanten jaarcontracten heeft, waardoor het wat minder afhankelijk is van de dagmarkt. "Maar we doen wel wat minder aantallen, terwijl het aanbod vrij hoog ligt", vertelt Rick. Verhoeckx heeft hoofdzakelijk klandizie op de Noorse en Nederlandse markt.
"Verder zie je het aanbod wilde paddenstoelen, zoals cantharellen momenteel wat toenemen. In feite zie je dat het hele paddenstoelenpakket buiten de witte champignons door de loop der jaren groeit. Zo doen ook eryngii en shiitake het de laatste tijd erg goed. Ook de afzet van bio-paddenstoelen heeft sinds Corona een vlucht genomen", besluit Rick.
Voor meer informatie:
Verhoeckx Paddenstoelen & Fruit
Hoorzik 25
5331 KJ Kerkdriel
Paul: +31 (0)418 63 14 93
Brent: +31 (0)6 27 51 33 37
info@verhoeckxenzn.nl
www.verhoeckxenzn.nl