Tholen - Bijvrije honing: het klinkt tegenstrijdig, maar toch is het er. Het is één van de nieuwste producten in het aanbod van de Smaakspecialist. "Ook met dit product spelen we in op de plantaardige trend. We hebben onze bijvrije honing in april op de beurs in Londen laten proeven en het werd heel enthousiast ontvangen", vertelt Hélène Lokhoff, New Product Developer bij de Smaakspecialist in Bavel.
"Honing komt van bijen en is dus niet geschikt voor veganisten. Ondanks dat er genoeg vervangende zoetmiddelen zijn, mist men vaak toch de kenmerkende smaak en textuur van honing. Daarom hebben we een alternatief op de markt gebracht."
Ze geeft aan dat deze honing dezelfde geur, smaak en textuur als honing heeft, maar er is geen bij aan te pas gekomen. "Met de ingrediënten tapioca, appelsap en citroen zijn we in staat geweest om een alternatief te maken dat in de buurt komt van bijenhoning. Onze Bijvrije honing smaakt in je thee ook veel beter dan alternatieve zoetmiddelen zoals agave of kokossiroop. Deze vervangers hebben vaak een heel andere smaak." De No Bee Honee is verkrijgbaar onder het merk BioToday, zowel in een potje als in eenhandige knijpfles.
Voor meer informatie: helene@desmaakspecialist.nl en www.desmaakspecialist.nl
