Volgens het Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) werden er in Duitsland in 2018 in totaal 19,5 miljard eieren geconsumeerd. Dat komt neer op 235 eieren per hoofd van de bevolking. Met de binnenlandse productie werd ongeveer 72 procent van de totale binnenlandse consumptie gedekt. De export van eieren vanuit Nederland steeg met 2 procent. En het aandeel biologische eieren op de Duitse markt is ook aan het stijgen. Er werden 1,4 miljard biologische eieren verkocht. Ruim 770.000.000 eieren werden geproduceerd op kleinschalige bedrijven.
Bron: Organic-Market.Info