Een verdienmodel voor restafval van pompoenen, aardappelen, wortel en uien? Geert Sol van Aeres Hogeschool Dronten heeft daar zo wel zijn ideeën over. Met dit 'afval' kan volgens hem best geld verdiend worden. Hij hoopt de afvalstromen om te zetten naar hoogwaardige producten. Vier bedrijven hebben hun medewerking al verleend aan het project, waarvan drie uit Biddinghuizen: Aalderink (biologische uien), Kees van Woerden (biologische akkerbouwbedrijf) en Schaap Holland (biologische en conventionele aardappelproducten). Ook sorteerbedrijf in voornamelijk uien Gebroeders van Liere levert een bijdrage.
Geert is van mening dat het de perceptie bij de keten zelf moet veranderen. De consument heeft weinig problemen met een ui waar een buts in zit, omdat "het systeem het als afval ziet", vertelde hij tijdens een presentatie van het project, waar DeDrontenaar.nl eerder over berichtte. Voor dat soort bedrijven zouden deze restproducten juist een kostenpost zijn, terwijl de stromen in een andere vorm nog goed bruikbaar zijn, bijvoorbeeld als isolatiemateriaal. In juni volgend jaar hopen de deelnemers een werkbaar verdienmodel te hebben.
Bron: DeDrontenaar.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Certificatie en inspectie kost in Denemarken niets
- "De koe is niet de oorzaak van klimaatproblemen"
- "Stikstofbehoefte dekken kan met combinatie van vlinderbloemigen en menselijke mest"
- Warmonderhofdocent Joke Bloksma keynote speaker over gewaskwaliteit op internationale BD-conferentie
- "Krappe voldoende voor coalitieakkoord door gebrek aan visie"
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-26 Areaal bio-citrus breidt uit in Valenciaanse streek La Ribera
- 2022-01-26 AGF-automatiseerders reageren op onmacht Belastingdienst om btw-verlaging op groenten en fruit door te voeren
- 2022-01-25 Koudere temperaturen vertragen Amerikaanse biologische slateelt
- 2022-01-25 Calinda terug in Nederland
- 2022-01-25 TAPP Coalitie stuurt brief over gezonde voeding naar minister Carola Schouten
- 2022-01-25 Volume Peruaanse bananenexport stagneerde in 2021, maar waarde steeg fors
- 2022-01-25 "Thuisconsumptie zal vermoedelijk stijgen"
- 2022-01-25 Zimbabwaanse bio-ananastelers gecertificeerd voor afzet op Europese markt
- 2022-01-24 "Gammele ict fiscus kan btw-verlaging groenten en fruit voorlopig niet aan"
- 2022-01-24 "Vraag naar zoete aardappelen gaat nu toenemen"
- 2022-01-24 "Mooie start van het nieuwe jaar op de aardappelmarkt"
- 2022-01-21 "Met herkomstgarantie en lokale biologische verwerking hebben wij twee top-trends opgepakt"
- 2022-01-21 Nieuw record voor landbouwexport in 2021
- 2022-01-21 "De klassieke biologische waarden hebben de neiging minder aandacht te krijgen in de grote teeltstructuren"
- 2022-01-20 OTC Organics zet volgende stap richting duurzamere druif
- 2022-01-20 "Je moet de aarde bebouwen en bewaren, dus niet exploiteren en uitbuiten"
- 2022-01-20 Franse Legend-appel nu ook in bio-variant
- 2022-01-19 Teler meet zelf vitamines in groenten en fruit
- 2022-01-19 Peru wil export biologische bananen uit Piura stimuleren
- 2022-01-19 Italiaanse Gruppo Libretti schakelt 20 hectare om naar biologische teelt
