Kobunder kaas opent pop-up store

Kobunder kaas opent zaterdag 15 november een pop-up store aan de Brouwersgracht 159 in Amsterdam. Martin Schyns is ambachtelijk kaasmaker in Friesland. Zijn passie is biologische kaas met een natuurlijke korst. De melk van koe, geit en schaap wordt geleverd door lokale boeren. Hij wil met de pop-up store de voordelen laten zien die zowel de producent als de consument hebben bij directe verkoop van producent aan consument.



Bijvoorbeeld dat hij zelf aan de consument kan uitleggen hoe de kaas gemaakt en geaffineerd wordt. Natuurlijk laat hij zijn kazen enthousiast proeven. Ook is het voor hem zo mogelijk om bij directe verkoop een faire marge te verdienen bij een eerlijke consumentenprijs. Direct contact met de consument is ook van belang om de kazen verder te verfijnen en heeft er bijvoorbeeld voor gezorgd dat zijn kazen sinds enkele maanden beduidend korter gepekeld worden en minder zout zijn.



Voor meer informatie: www.kobunder.nl

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven